Ingrédients :
- 500g de lentilles - 1 jarret - 2 carottes - 1 oignon - thym - laurier - sel &poivre.
Préparation :
- Plongez le jarret dans de l'eau froide avec du thym et du laurier.
- Faites cuire environ 2h. ( moi j'ai préparé cela la veille pour le lendemain ).
- Ensuite, faites cuire les lentilles.
- Commencez par les rincer à l'eau froide.
- Émincez l'oignon, puis faites revenir les lentilles avec l'oignon dans une cuillère à soupe d'huile d'olive pendant 5 min.
- Mouillez à hauteur avec de l'au puis ajoutez les deux carottes en rondelles.
- Salez et poivrez.
- Laissez cuire 1h et rajoutez de l'eau en cours de cuisson si nécessaire.
- Tranchez la viande et servez avec les lentilles.
