Jaune d'oeuf

Tartare

Soumis par Betty le Lundi 01 juin 2009

 

 

Voici une recette que moi personnellement je n'aime pas, mais lupo aimant bien voila pourquoi elle est publiée !!

Ingrédients pour 1 personne :

- 1 steak haché - 1 jaune d'œuf - 1 quart d'oignon - une pointe de paprika - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - sel - poivre.

Préparation:

- Mélangez la viande avec le jaune d'œuf, le paprika, l'huile, le sel, le poivre, et l'oignon haché très finement.
- Déposez dans l'assiette et servez immédiatement !!

Petit pois faussement carbonara

Soumis par Betty le Jeudi 20 novembre 2008

 

 

Pour 4 personnes:

- 500g de petit pois - 4 tranches de jambon - 2 échalotes - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 20cl de crème ultra légère - sel et poivre.

Préparation:

- Faites cuire les petits pois dans une eau bouillante et salée pendant 25 min.
- Egouttez-les.
- Dans une sauteuse, mettez l'huile d'olive, ainsi que l'échalote  et l'ail haché  et faites revenir.
- Ajoutes les petits pois, la crème et laissez réduire.
- Servez immédiatement.

Vous pouvez servir avec un jaune d'oeuf !!

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