Boursin

Roulé à la tomate

Soumis par Betty le Mercredi 08 juin 2011

 

 

J'ai trouvé cette recette de biscuit roulé à la tomate sur marmiton. C'est bon et frais, pour une entrée ou comme nous en plat principal avec une salade c'est top ! Dans la recette de base il y a normalement une cuillère à café de paprika, je n'en avais pas, mais vous pouvez en rajouter .

Ingrédients :

- 3 œufs - 1 cuillère a soupe de concentré de tomate - 12 cl d'eau bouillante - 50g de farine - 50g de maïzena - 1 cuillère à café de levure - sel et poivre - 10g de beurre fondu -  120g de boursin ail et fines herbes - 1 grosse cuillère à soupe de fromage blanc.

 

Préparation:

- Séparez les blancs des jaunes.
- Montez les blancs en neige.
- Battes les jaunes avec l'eau bouillante et le concentré de tomate.
- Ajoutez la maïzena, la farine et la levure.
- Ajoutez ensuite les blancs.
- Versez la préparation sur une plaque à pâtisserie couverte de papier sulfurisé.
- Faites cuire 10 minutes environ à 180°.
- Roulez le biscuit sur lui même des la sortie du four ( moi je fais ca dans mon papier sulfu), laissez refroidir.
- Mélangez le fromage et le fromage blanc et étalez sur le roulé.
- Servez frais.

Poulet au boursin

Soumis par Betty le Mardi 04 mai 2010

 

 

 

Du poulet au boursin, j'en avais déjà mangé, mais jamais préparé. Voila chose faite, on a vraiment apprécié avec les petits champignons en plus, ce n'est pas du tout fort en gout, et au final on a une sauce bien crémeuse, alors forcément ce n'est pas vraiment light, mais c'est super bon !

Ingrédients ( pour 4 personnes)

- 4 blancs de poulet - 500g de champignons - 2 belles cuillères à soupe de boursin cuisine - 2 gousses d'ail - huile d'olive - 10 cl de crème - sel et poivre - persil.

Préparation:

- Faites cuire les blancs salés et poivrés  dans un peu d'huile d'olive.
- Pendant ce temps, émincez les champignons et l'ail.
- Lorsque le poulet est cuit, sortez le.
- Ajoutez à la place les champignons et l'ail, faites cuire quelques minutes, puis ajoutez le boursin cuisine ainsi que la crème.
- Mélangez bien.
- Rajoutez les blancs et laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce que la sauce soit bien crémeuse.
- Saupoudrez de persil et servez !

Croissants jambon et boursin

Soumis par Betty le Lundi 07 décembre 2009

 

 

Des p'tits croissants sympathique à manger, on a tous bien aimé !

Ingrédients:

- 1 pâte feuilletée - 1 demi boursin - 4 tranche de jambon.

Pour la préparation rien de plus simple, on tartine la pâte avec le fromage et on ajoute le jambon.
On découpe  comme une tarte en 12 parts et on roule de la base vers la pointe.
Au four et hop !
bon pour moi c'est la photo avant cuisson j'ai oublié d'en faire une ensuite.

Samossa

Soumis par Betty le Mardi 24 février 2009

 

 

Pour 12 samossa :

- 2 boites de filet de sardines - 3 boursins individuels - 1 échalote - 6 feuilles de brick - coriandre.

Préparation :

- Hachez l'échalote et mélangez la aux sardines. Ajoutez les trois portions de boursins.
-Mélangez le tout en une pâte homogène, puis ajoutez une cuillère à soupe de coriandre ciselée.
- Mélangez à nouveau.

- Pour le pliage c'est toujours de la même manière, voir ici

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