Apéritifs

Et parce qu'on ne change pas une équipe qui gagne, toujours dans le même magazine, ( télé star cuisine) une recette très sympa et très fraiche de courgettes. Mes rouleaux à moi sont tout petits, parce que j'ai choisi de petite courgettes et aussi parce que je n'ai qu'un économe pour tailler des lanières.

Ingrédients ( pour environ 16 bouchées):

- 2 petites courgettes - 3/4 d'un fromage frais (type saint moret ) - 2 à 3 tranches de jambon de parme - huile d'olive - sel et poivre.

Préparation:

- Nettoyez les courgettes, et faites des lanières à l'économe.
- Faites les griller soit  à la poêle soit au grill ( perso j'ai choisi le grill) avec un peu d'huile d'olive. Réservez.
- Détendez le fromage frais avec un peu d'huile d'olive. Salez peu et poivrez.
- Sur chaque lanières de courgettes, déposez un morceau de jambon, un peu de fromage frais et roulez en maintenant avec un cure dent ( ou un joli pic ).
- Servez très frais.

Et voila la deuxième recette avec mon restant de choux, une idée d'un maxi cuisine je crois bien sauf que j'ai utilisé du fromage blanc et non de la ricotta.
Ici aussi des quantités au pif.
On mélange un pot de fromage blanc individuel avec une cuillère à soupe de jus de citron, une demi de ciboulette, sel et poivre.
On coupe du saumon on petits morceaux , on mélange avec la sauce et on fourre les choux.
Très simple mais très bon !

Après les muffins au reblochon, ceux au pavé d'affinois, voici ceux au maroilles, et c'est toujours aussi bon ! C'est tout moelleux, le fromage est fondant bref, c'est juste très bon. Soit ça me sert pour l'apéro, ou parfois le soir avec une salade !

Ingrédients ( pour 11 pièces):

- 100g de farine - 1/2 sachet de levure - 2 œufs - 1 yaourt nature ( a la grecque pour moi) - 2 cuillère à soupe d'huile - un peu moins d'un maroilles.

Préparation:

- Mélangez le farine, avec la levure, les oeufs, le yaourt nature, et l'huile.
- Versez la pâte dans les empreintes( ne pas allez jusqu'en haut).
- Déposez un morceau de maroilles.
- Faites cuire 20 minutes à 180°.

Je sais pas si vous avez déjà mangé de la mâche cuite, mais c'est juste hyper amer !! ( palais sensible s'abstenir, je n'ai même pas fini mon plat moi), bref à la base une recette  d'un télé star cuisine, sauf que c'est une verrine au cresson, comme je n'avais que de la mâche j'ai essayé, bah c'est pas forcément à refaire sauf si on y ajoute un p'tit quelque chose pour casser cette amertume !

C'est vendredi bon week end !

Ingrédients ( pour 2 verrines = notre plat du soir pour nous)

1 Sachet de mâche - 10 cl de crème liquide - 2  tranches de saumon fumé - 1 petit oignon nouveau - sel et poivre - huile d'olive.

Préparation:

- Reservez un peu de mâche, puis faites cuire le reste dans un petit peu d'huile d'olive. Salez et poivrez.
- Mixez avec la crème.
- Déposez au fond des verrines.
- Ajoutez dessus le restant de mâche.
- Détaillez l'oignon nouveau très finement, ajoutez sur le dessus.
- Coupez le saumon, ajoutez dessus et servez !