Et un bon gros gâteau pour terminer la semaine !
C'est le gâteau
d'anniversaire de ma nièce réalisé il y a bien une bonne quinzaine de
jours. Bon sur les photos on voit plus le décor de blanche neige que le
gâteau en lui même !
J'avais un peu peur de me lourdé, mais en fait
même si c'est un peu long d'attendre entre chaque couche c'est aussi
finalement simple.
Pour la base du gâteau j'ai pris celle de chez Trop fastoche,
et franchement bah ca déchire tout !!! C'était trop trop bon, le
biscuit, le croustillant ( qu'on aurait pu avaler à la cuillère !!!),
bref, si vous voulez une super base prenez celle-ci.
Je ne remets donc pas la recette, puisqu'elle est tout parfaite !!
Ingrédients ( pour les 3 mousses)
- 100g de chocolat noir - 150g de chocolat au lait - 150g de chocolat
blanc - 3 briquettes de 20 cl de crème liquide entière - 1 paquet
d'oursons en guimauve pour la déco + 2 carrés de chocolat noir.
Préparation:
- Donc, une fois la base réalisée, faites fondre le chocolat noir au bain marie.
- Montez 20 cl de crème en chantilly, puis mélangez délicatement au chocolat, coulez sur le gâteau.
- Laissez prendre.
-
Faites fondre ( toujours au bain marie), le chocolat au lait, montez 20
cl de crème en chantilly, puis mélangez délicatement au chocolat.
Coulez sur le gâteau.
- Puis pour la dernière couche, bah toujours
pareil, sauf que j'ai réalisé une chantilly molle, pour que mon gâteau
soit bien plat.
Et ça a été parfait, pas de problème au démoulage.
Pour
coller les guimauves autour du gâteau, j'ai fait fondre deux carrés de
chocolat pour obtenir une "colle", un bout de raphia autour pour
"tenir". Et le superbe décor blanche neige, bon, je sais pas si ca se
voit trop mais elle est juste trop moche la blanche neige !!!!!
J'ai réalisé ce gâteau 24h à l'avance pour être certaine que tout se tienne !
