On a beaucoup aimé ces galettes pommes de terre / potimarron, ça
change, et puis avec la petite crème à la mimolette dessus, bah c'est
trop le top, je sais plus d'ou elle sort cette recette, enfin si, d'un
magazine mais je ne sais plus lequel ! Alors il y avait normalement des
oeufs que j'ai volontairement zappé car je n'aime pas les galettes avec
le gout de l'oeuf !
Ingrédients:
1 potimarron - 4 belles pommes de terre - sel et poivre - huile - beurre.
50g de vieille mimolette - 3 cuillères à soupe de crème fraiche
Préparation:
- Râpez les pommes de terre et le potimarron.
- Salez et poivrez.
- Dans une poele faites fondre un morceau de beurre et un peu d'huile.
- Déposez des tas de pommes de terre et de potimarron et faites cuire.
- Râpez le morceau de mimolette et mélangez le à la crème. Salez et poivrez.
- Servez les galettes avec la crème !
