Lasagnes poulet et champignons, bechamel au chèvre

Un p'tit plat bien chaud pour les jours de pluie comme en ce moment c'est agréable.

Pour un plat à gratin de taille moyenne :

- 600g de champignons - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 6 escalopes de poulet - sel - poivre - huile d'olive - 9 feuilles à lasagnes- 1 bouillon de légumes.

Béchamel cliquez ici, puis en fin de cuisson rajoutez la bûche de chèvre en ôtant la croute.

Préparation:

- Nettoyez et émincez les champignons, faites les revenir avec l'oignon et l'échalote émincés dans un peu d'huile d'olive.
- Réservez.
- Faites cuire la viande dans de l'eau avec le bouillon une dizaine de minutes ( voir moins).
- Effilochez-la, puis mélangez la aux champignons
- Préparez la béchamel.
- Montez les lasagnes.
- Une couche de béchamel, une couche de pâte, une couche de viande, fromage râpe et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients.
- Terminez par une couche de béchamel et de fromage râpé.
- Faites cuire à four chaud entre entre 30 et 45 minutes.