Financiers

Voici des petits gâteaux parfait pour les 4h, les p'tits dej', bref pour quand on en a envie.
Et surtout, ça m'a permis de tester mon nouveau moule.

Ingrédients ( pour 9  gâteaux):

- 3 blancs d'œufs - 100g de beurre - 100g de sucre glace - 40g de farine - 40g de poudre d'amandes - amandes effilées.

Préparation:

- Préchauffez le four th6.
- Faites fondre le beurre couleur noisette, laissez la tiédir.
- Battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajoutez le sucre glace, mélangez bien, puis, la poudre d'amandes et la farine.
- Versez le beurre dans la préparation à travers une passoire.
- Remuez.
- Remplissez les empreintes de pâte.
- Parsemez d'amandes effilées.
- Enfournez pour une quinzaine de minutes.