Verrines pain d'épices, rhubarbe et fromage blanc

Et on continu dans les verrines pour aujourd'hui, après avoir fait de la confiture de rhubarbe, il m'en restait quelques tiges, du coup j'en ai fait de la compote ( rhubarbe + vanille + sucre), et pour utiliser cette compote quoi de mieux qu'une petite verrine, un peu de fromage blanc, de pain d'épices et voila un petit dessert ultra gourmand.
J'ai volontairement laissé mon fromage blanc nature, sans sucre, entre le pain d 'épices et la compote j'ai estimé cela suffisant !

Pour 6 verrines:

- 2 tranches de pain d'épices - 2  pot de fromage blanc ( 1 personne) - 6 cuillères à soupe de compote de rhubarbe.

Préparation:

- Détaillez en carré le pain d'épices.
- Mettez dans les verrines, ajoutez par dessus le fromage blanc, puis la rhubarbe.

- Et voila un dessert prêt en quelques minutes.