Cake aux pommes

Quelques pommes qui trainent dans la corbeille à fruits, et c'est parti pour un cake, toujours sympa pour le matin de Lupo.
Pour la recette, c'est celle de Sophie Dudemaine, et c'est toujours parfait !

Ingrédients:

- 3 œufs - 150g de sucre - 100g de farine - 1 sachet de levure - 125g de beurre demi sel - 4 pommes - 1 pincée de sel.

Préparation:

- Préchauffez le four à 180°.
- Épluchez et épépinez les pommes. coupez-les en dés.
- Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes.
- Mélangez les jaunes avec le sucre.
- Ajoutez la farine, la levure et le beurre fondu.
- Incorporez les pommes.
- Montez les blancs avec la pincée de sel.
- Ajoutez à la préparation délicatement.
- Faites cuire 45 minutes.