Gâteaux aux carottes

Celui la, ça faisait un moment que je l'avais repéré dans un bouquin que j'ai depuis un bon petit moment. J'en ai profité d'avoir des carottes du jardin de Pôpa pour le faire. Tour le monde a bien aimé ( ouais même toi vieille troll spécial dédicace ou tu crois toujours manger des trucs pas bon !!).J'ai pas fait le glaçage non plus j'avais pas ce qu'il fallait.

Ingrédients:

- 165g de beurre mou - 1 sachet de sucre vanillé - 1/2 cuillère à café de cannelle et de muscade - 225g de sucre roux - 3 œufs - 250g de carottes - 50g de noisettes (au lieu de noix) - 100g de poudre d'amandes - 175g de farine - 50g de fécule - 1 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel .

Préparation:

- Préchauffez le four à 175°.
- Battre 125g de beurre avec les épices et le sucre jusqu'à ce qu'il soit mousseux, puis, incorporez les œufs un à un.
- Ajoutez les carottes et les noisettes. Terminez par la poudre d'amandes, la farine, la fécule, la levure et le sel.
- Beurrez un moule, versez-y la pâte et enfournez pour 45 minutes.