Saumon en croûte d'herbes

Soumis par Betty le Samedi 06 décembre 2008

 

 

Ingrédients :

- 4 échalotes - 1 demi botte de persil plat - 1 demi botte de persil frisé - 1 filet de saumon pour 4 personnes - 20g de beurre - sel & poivre.


Préparation.

- Hachez le persil, l'échalote et l'ail.
- Mélangez au beurre mou.
- Dans un plat allant au four, déposez une grande feuille de papier aluminium (assez grande pour recouvrir le poisson).
- Déposez votre filet de poisson dessus.
- Salez et poivrez
- Étalez la farce aux herbes dessus.
- Refermez la papillote et faites cuire 40 min à four chaud

bon appétit