Pancakes

Ingrédients :

2 œufs - 40g de sucre - 70g de beurre - 25 cl de lait - 200g de farine - 1 sachet de levure - 1 pincée de sel .


Préparation :

- Mélangez le sucre, le sucre et les œufs. Faites fondre 30 g de beurre dans une casserole et hors du feu ajoutez le lait.
- Mélangez la farine le sel et la levure, ajoutez le mélange aux œufs ainsi que celui au lait.
- Remuez délicatement pour obtenir une pâte souple.
- Couvrez d'un film et laissez reposer 1h.
- Faites cuire les pancakes dans une poêle à blinis ( pour moi une simple crêpière), comme des crêpes avec du beurre.

Dégustez tiède !!!!!!