Et voici aujourd'hui le 200e billet, je suis ravie d'être arrivée jusque là.
On
ne sait jamais si l'on aura encore et encore des recettes à proposer,
et si elles seront différentes, et finalement oui c'est ça qui est super
!!
Merci aux lectrices et lecteurs de " ma p'tite ratatouille" de
plus en plus nombreux chaque jour, c'est super plaisant et merci aussi
pour tout les gentils commentaires laissés ici. :)
Pour les bagels ( pour 4 )
Ingrédients:
- 350g de farine - 250ml de alit - 50g de beurre - 1 cuillère à café
de sucre - 1 cuillère à café de sel - 1 sachet de levure du boulanger.
Préparation:
Tamisez la farine dans un récipient, puis formez-y un puit.
- Déposez la levure au milieu.
- Faites tiédir le lait additionné de beurre.
- Versez sur la levure.
- Couvrez et faites lever 12 minutes.
- Ajoutez le sucre et le sel, pétrissez le tout et roulez en boule.
- Couvrez et laissez reposer 30 minutes.
- Découpez la pâte en 4 parts, avec chaque part.
- Façonnez chaque part en boule, puis enfoncez un doigt au milieu pour y faire un trou et étirez la pâte en un anneau.
- Laissez reposer 15 minutes.
- Préchauffez le four à 180°.
- Portez de l'eau salée à ébullition et faites - cuire les bagels pendant 2 à 4 minutes ( mais plus pour moi).
- Sortez et égouttez sur du papier absorbant, puis disposez-les sur la plaque de cuisson.
- Badigeonnez de lait et enfournez pour une vingtaine de minutes.
Pour la garniture:
Ingrédients:
- 150g de saint moret - 3 tomates - 4 tranches de saumon fumé - sel - poivre et salade.
Préparation:
- Coupez les bagels en feux.
- Pelez, épépinez et coupez en petits dés les tomates.
- Mélangez les au saint moret.Salez. Poivrez
- Tartinez en la face inférieur des bagels
- Recouvrez de quelques feuilles de salade et d'une tranche de saumon fumé, refermez puis dégustez !!!!
