Une recette de muffins toujours issue du même livre sur les machines à pain
Pour environ 15 muffins:
- 350 ml de lait - 500g de farine - 1 cuillère à café de sucre en
poudre - 1 cuillère à café de sel - 15g de beurre - 1 sachet de levure.
Préparation:
- Mettez tous les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain.
- Choisissez le programme "pâte seule"
- A la fin du cycle " pâte ", étalez la pâte sur un plan de travail avec une épaisseur d'environ 1 cm.
- Découpez des ronds dans la pâte, rassemblez les chutes et pétrissez les puis étalez la de nouveau et ainsi de suite.
- Placez les muffins sur une plaque et laissez-les lever une vingtaine de minutes.
- Faites cuire les muffins lentement dans une poêle sans ajout de matière grasse, pendant environ 7 minutes par face.
C'était super bon au p'tit dej ' , à refaire !
