Plats

Allez, on commence la semaine avec une tortilla, recette trouvée dans le dernier maxi cuisine et ça tombait nickel vu que j'avais un bout de chorizo à finir.
Bon, alors comme mes poêles sont comment dire , pourrave, j'ai fait ça dans mon wok, du coup j'ai pas tenté de retourner le tout pour éviter les dégâts !

Ingrédients :

- 700g de pommes de terre - 4 œufs - 1 demi chorizo - 1 poignée de fromage râpé - 2 oignons - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 10 cl de crème -  sel et poivre.

Préparation:

- Faites cuire les pommes de terre à l'eau.
- Épluchez les et coupez les en rondelles.
- Découpez le chorizo en rondelles.
- Émincez les oignons.
- Faites revenir les oignons, avec le chorizo.
- Ajoutez les pommes de terre. Salez, poivrez.
- Mélangez les œufs avec le fromage râpé et la crème.
- Versez sur le mélange pommes de terre/chorizo.
- Laissez cuire tranquillement.

Ce n'est que la deuxième fois que j'en prépare, et je suis restée sur un truc très très basique, bon ils sont pas super beaux, mais je m'améliorerais avec le temps !
Alors pour ce faire, je n'ai pris que des restes, du coup c'est allé vachement plus vite !

Ingrédients:

- 12 feuilles de riz - 100g de vermicelles de soja - 100g de carottes - 180g de poulet - 20 g de cèpes ( à réhydrater dans de l'eau).

Préparation:

- Faites réhydrater les cèpes.
- Faites cuire les vermicelles de soja comme indiqué sur le paquet, puis coupez les.
- Mélangez le poulet haché, les carottes en petits morceaux, les cèpes et les vermicelles.
- Humidifiez ( moi j'ai carrément trempé !!), les feuilles de riz, déposez la garniture et roulez comme indiqué sur la boite.
- Faites frire et pis voila !

Bon je commence la semaine à la bourre, la faute à qui ? A moi, j'ai oublié de prendre mes plats du week end "noel" en photo, du coup j'avais que dalle à mettre ici.
Cette recette est issue d'un maxi cuisine, je n'avais pas tous les ingrédients, mais c'était bon quand même. Bon par contre, bous, vous pouvez prévoir et avoir une boite de concassé de tomates !

Ingrédients :

- 400g de calamars ( surgelés pour moi ) - huile d'olive - sel et poivre - 1/3 de chorizo - 2 petites boites de haricots rouge.

Préparation:

- Faites chauffer un peu d'huile d'olive.
- Faites cuire les calamars ( au besoin videz le surplus d'eau) pendant une dizaine de minutes.
- Ajoutez le chorizo coupé en morceaux.
- Salez, poivrez.
- Ajoutez les haricots, puis laissez mijoter, au besoin, ajoutez un peu d'eau.

Allez c'est bientôt noël yeahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh!!
Du coup encore une recette écrite, version, j'ai la grosse flemme !
Pour 5 personnes, 2 filets mignons, de la pancetta, une bonne grosse poignée de noisettes concassées, une échalote, du sel, du poivre, un peu de chapelure a gonfler dans du lait.
On fait revenir la pancetta avec les noisettes et l'échalote hachée dans un peu d'huile d'olive. On ajoute la chapelure.
On ouvre les filets mignon en deux, on mets la farce, on referme et on fait cuire dans un peu d'huile d'olive pour qu'ils dorent de tous les côtés, on mouille avec de l'eau et un peu de fond de veau, on laisse cuire tranquille et on mange !!!!!!!
Bref, un truc rapide avec des quantités au pif, mais très bon, en même temps le filet mignon, c'est toujours bon !!