Tour le monde connait les bun's, les petits pains fourrés. Du coup
après avoir trouvé une recette de pain à fourrer dans mon livre sur les
MAP, j'ai décidé de me lancer, et c'était bien sympa, même si le pain
n'a pas grand chose a voir finalement avec les bun's du commerce.
Bon
par contre moi j'ai fermé ça comme une cochonne et du coup la couche du
pain du dessus est très fine, mais bon ça ne s'est pas cassé, c'est le
principal !
Ingrédients :
- pour 6 (gros) pains :
- 140 ml de lait - 225g de farine - 1/2 cuillère à café de sel -
1/2 cuillère a café de sucre - 15 g de beurre - 1/2 sachet de levure du
boulanger.
- Pour la garniture:
- 300g de viande hachée - 30 de chorizo ( plus si vous aimez ) - 1
oignon - 1 petite boite de concentré de tomate - 1 sucre - sel et
poivre - huile d'olive - 1 boule de mozzarella.
Préparation:
- Mettez tous les ingrédients dans l'ordre dans la MAP.
- Lancez le programme pâte.
-
Pendant ce temps, faites revenir ensemble dans un peu d'huile d'olive,
la viande, le chorizo et l'oignon émincé. Ajoutez le concentré de
tomate, le sucre. Salez. Poivrez et laissez refroidir.
- Lorsque la pâte est prête, sortez la de la machine.
- Divisez en 6.
- Étalez chaque part en disque d'environ 13 cm.
- Déposez dessus un morceau de mozzarella, ainsi que la garniture viande.
- Fermez, puis dorez le tout au jaune d'œuf, ajoutez quelques graines de sésame.
- Faites levez encore 30 minutes dans un endroit chaud.
- Faites cuire 15 à 20 minutes à 175°
