Une tarte ultra sympa à déguster à température ambiante, que j'ai
trouvé dans un télé star cuisine, et je pense que j'en referais, bon par
contre elle n'avait pas une super tenue, je pense que c'est du,
peut-être au lait écrèmé et à la crème légère.
Ingrédients :
- 500g de tomates - 2
échalotes - 3 cabécous - 1 œuf - 15 cl de crème liquide - 5 cl de lait -
3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 banche de thym - 1 pâte brisée -
sel et poivre.
Préparation:
- Plongez les tomates dans l'eau bouillante quelques secondes, puis, aussitôt dans l'eau froide.
- Pelez et épépinez-les. Coupez-les en cubes.
-
Émincez les échalotes, faites les fondre dans l'huile d'olive, ajoutez
les tomates, le thym du sel et du poivre. Laissez cuire 10 minutes.
Laissez refroidir
- Mélangez l'œuf avec le lait et la crème. Salez et poivrez.
- Préchauffez le four th 6.
- Déposez la pâte dans un moule à tarte, dessus les tomates, puis le mélange œuf/crème/lait.
- Coupez les cabécous en deux et déposez-les dessus.
- Faites cuire 25 à 30 minutes.
