semoule

Couscous aux légumes

 

 

 

Me revoilà enfin, après une semaine sans internet ( ni télé, ni téléphone), du coup je me suis achetée tout un tas de magazines, avec des recettes qui arriveront certainement bientôt !
Pour aujourd'hui ( qui date de la semaine dernière), une recette de couscous qui devait normalement être aux crevettes ( c'est juste très con d'oublier d'en acheter), du coup, on a mangé ça juste aux légumes et c'était quand même très bon !

Ingrédients:( pour 4 personnes)

- 2 sachets de semoule ( pour moi la tipiak) - 10 carottes - 3 courgettes - 1 petite boite de concentré de tomate - 1 bouillon de légumes - sel et poivre - huile d'olive -  cannelle - muscade - piment d'espelette - ail en semoule - 1 poignée d'amandes effilées - 1 poignées de raisins secs.

Préparation:

- Épluchez et coupez les carottes en rondelles.
- Faites les revenir dans de l'huile d'olive.Salez.poivrez. Réservez.
- Pelez la courgette un coup sur deux, coupez la en morceaux, puis faites la dorer dans le l'huile d'olive. Salez, poivrez.
- Rajoutez les carottes, ajoutez le bouillon, le concentré de tomate, les épices.
- Couvrez d'eau et laissez mijoter à petit feu 1h30 environ.
- Faites réhydrater les raisins dans de l'eau chaude.
- Faites griller à sec les amandes.
- Servez la semoule, avec les légumes et dessus, ajoutez raisins et amandes.

Semoule aux carambars

 

 

 

La semoule en dessert, moi, j'aime. Le Lupo c'est pas forcément se qu'il préfère, parce que la texture est " pâteuse" selon lui.
Tant pis de temps en temps j'en fais quand même. Et quand j'ai vu cette recette dans un magazine consacré à noël ( un maxi) carambars dans la boite a carambars et roule ma poule.
Alors c'est une recette pour 6 verrines, mais de qui font bien 1 personne, merci à Alf ( non pas le machin poilu !! )


Ingrédients:

- 50 cl de lait - 10 caramabrs - 1 cuillère à soupe de sucre - 60g de semoule.

Préparation:

- Faites fondre les carambars dans le lait avec le sucre.
- Ajoutez la semoule, et mélangez jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Versez dans les ramequins, laissez refroidir, et mettez au frigo.

Taboulé

 

 

Ingrédients:

- 2 paquets de semoule tipiak ( sachet individuel) - 5 petites tomates - 1 citron - 3 cuillères à soupe de persil - 2 échalotes - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel & poivre.

Préparation:

- Faites cuire la semoule comme indiqué sur le paquet.
- Pelez et épépinez les tomates, puis coupez les en petits des.
- Ajoutez tomates à la semoule ainsi que le persil, le jus de citron et l'huile d'olive.
- Salez, poivrez.
- Réservez au frais.

Si vous avez dans votre frigo un concombre, rajoutez-le, moi je n'en avais pas, j'ai donc fait sans.

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