Alors c'est super simple les rillettes de sardine, super bon, enfin nous o aime et c'est vite fait, pour celle ci je me suis encore moins cassée la tête que d'habitude.
Alors on prend une boite de filet de sardine, ça évite la corvée épluchage, un peu de beurre, de crème de sel et de poivre, on mélange le tout et on mange sur des toasts, ou pourquoi pas en faisant un peu plus liquide pour tremper des légumes dedans pour l'apéro.
voila !!

Ingrédients :

- 4 endives - 4 tranches de jambon - 2 poignées de fromage râpé - béchamel

Préparation :

- Otez les feuilles abimées des endives. Enlevez le cœur de l'endive dur et amer.
- Lavez les rapidement sous l'eau.
- Mettez les dans un faitout d'eau froide.
- Salez.
- Faites cuire 20 min
- Pendant ce temps préparez la béchamel

Pour cela il vous faut :

500ml de lait - 20g de beurre et 2 cuillères à soupe de farine.

Faites fondre le beurre à feu doux. Une fois fondu , ajoutez la farine, mélangez puis remettre sur le feu.
Ajoutez le lait au fur et à mesure.
Salez et poivrez.

- Égouttez les endives, le plus longtemps possible pour qu'elle ne rendent pas trop d'eau à la cuisson.
- Enroulez chaque endive dans une tranche de jambon, disposez dans un plat à gratin, nappez avec la béchamel, saupoudrez de fromage râpé, puis enfourner le tout.

Ingrédients :

- 280 ml d'eau - 525g de farine - 2 cuillère à café de sel - 70g de noix - 1 sachet de levure - 1 cuillère à café de sel - 1 cuillère à café d'huile d'olive.


Préparation :

Mettez tous les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain, au premier "bip" rajoutez les noix.

Bon réveillon à tous !!

Pour un plat à gratin de taille moyenne:

- 15 feuilles de lasagne - 1 aubergine - 1 oignon - huile d'olive - gruyère râpé - coulis de tomate - 1 carré de sucre - origan - sel & poivre.

Préparation :

- Lavez et découpez en petits cubes l'aubergine. faites la dégorger 30 min en la salant généreusement.
- Émincez l'oignon et faites le revenir dans l'huile d'olive, rincez l'aubergine et ajoutez la  l'oignon.
- Faites revenir une dizaine de minutes. Salez et poivrez. Ajoutez le coulis de tomate, le sucre et un peu d'origan.
- Laissez mijoter à feu doux le temps de préparer la béchamel.

Pour la béchamel :

- 500ml de lait - 20 g de beurre - 2 cuillère à soupe de farine.

Préparation :

- Faites fondre le beurre à feu doux, une fois fondu, ajoutez la farine, mélangez, puis remettre sur le feu, ajoutez le lait au fur et à mesure. Salez . Poivrez .

Le montage :

- Beurrez le plat à gratin. Disposez un peu de béchamel au fond.
Ensuite les feuilles de lasagnes puis l'aubergine, puis le fromage, béchamel, lasagnes, aubergine, fromage, béchamel lasagne, béchamel fromage.

Faites cuire au four une bonne heure.

Entre les deux fêtes quoi de mieux qu'une petite soupe, alors pour une soupe d'endives

- 1 kg d'endives - 1 oignon - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 4 pommes de terre - 1 bouillon bœuf - crème - sel & poivre.

Préparation :

- Nettoyez et ôtez le cœur amer des endives. Émincez les finement tout comme l'oignon.
- Faites les suer dans la cuillère d'huile d'olive.E,suite mouillez avec 1 litre d'eau, ajoutez le bouillon ainsi que les pommes de terre.
- Faites cuire 30 min.
- Mixez et ajoutez un peu de crème.