saumon fumé

Croustades

 

 

 

Un p'tit apéro ultra rapide à préparer avec les croustades ikea, puisqu'il n'y a plus qu'a les remplir !!

Ingrédients:

- 1 paquet de croustades - 4 tranches de saumon fumé - 2 belles cuillères à soupe de fromage blanc - 1 cuillère à soupe de crème - 1 demi cuillère à soupe de ciboulette - sel et poivre.

Préparation:

- Mélangez la crème, le fromage blanc et la ciboulette.
- Salez et poivrez.
- Découpez le saumon en petits morceaux.
- Remplissez les croustades au dernier moment avec le saumon fumé et un peu de sauce par dessus !!

les timbales de jeanne

 

 

Voici une délicieuse recette trouvée sur marmiton, apparemment au vu du nombre de commentaires c'est un succès à chaque fois et chez moi ça à été pareil, c'est vraiment bon ça présente bien à refaire sans aucune hésitation!

Ingrédients ( pour 2):

- 2 tranches de saumon fumé - 1 courgette - 1 œuf - 1 belle cuillère de crème - 1 gousse d'ail - sel et poivre - huile d'olive.

Préparation:

- Râpez la courgette, puis faites la fondre avec la gousse d'ail écrasée dans un peu d'huile d'olive.
- Poivrez et salez peu.
- Laissez refroidir le mélange, puis ajoutez y l'œuf et la crème, bien mélangez.
- Tapissez les ramequins ( pour moi mini cocotte) avec la tranche de saumon fumé, versez le mélange à la courgette dessus.
- Faites cuire au four micro-onde deux ou trois minutes ( pour moi 3 minutes).

Mousse d'avocat au saumon fumé

 

 

Petite recette trouvée sur marmiton que j'ai adapté à mon frigo !!




Ingrédients:

- 2 avocats - 1 demi citron - 4 tranches de saumon fumé - 3 cuillère à soupe de crème fraiche - sel et poivre.

Préparation:

- Mixez la chair des deux avocats, avec le jus de citron  et trois tranches de saumon fumé.
- Incorporez à cette purée la crème fraiche.
- Salez et poivrez.
- Versez dans des coupelles et détaillez la tranche de saumon restante en petits morceaux à partager sur les coupelles.
- A déguster avec du pain grillé.

200e billet et bagels au saumon fumé

 

 

Et voici aujourd'hui le 200e billet, je suis ravie d'être arrivée jusque là.
On ne sait jamais si l'on aura encore et encore des recettes à proposer, et si elles seront différentes, et finalement oui c'est ça qui est super !!
Merci aux lectrices et lecteurs de " ma p'tite ratatouille" de plus en plus nombreux chaque jour, c'est super plaisant et merci aussi pour tout les gentils commentaires laissés ici. :)

Pour les bagels ( pour 4 )

Ingrédients:

- 350g de farine - 250ml de alit - 50g de beurre - 1 cuillère à café de sucre - 1 cuillère à café de sel - 1 sachet de levure du boulanger.

Préparation:

Tamisez la farine dans un récipient, puis formez-y un puit.
- Déposez la levure au milieu.
- Faites tiédir le lait additionné de beurre.
- Versez sur la levure.
- Couvrez et faites lever 12 minutes.
- Ajoutez le sucre et le sel, pétrissez le tout et roulez en boule.
- Couvrez et laissez reposer 30 minutes.
- Découpez la pâte en 4 parts, avec chaque part.
- Façonnez chaque part en boule, puis enfoncez un doigt au milieu pour y faire un trou et étirez la pâte en un anneau.
- Laissez reposer 15 minutes.
- Préchauffez le four à 180°.
- Portez de l'eau salée à ébullition et  faites - cuire les bagels pendant 2 à 4 minutes ( mais plus pour moi).
- Sortez et égouttez sur du papier absorbant, puis disposez-les sur la plaque de cuisson.
- Badigeonnez de lait et enfournez pour une vingtaine de minutes.

 

Pour la garniture:

Ingrédients:

- 150g de saint moret - 3 tomates - 4 tranches de saumon fumé - sel - poivre et salade.

Préparation:

- Coupez les bagels en feux.
- Pelez, épépinez et coupez en petits dés les tomates.
- Mélangez les au saint moret.Salez. Poivrez
- Tartinez en la face inférieur des bagels
- Recouvrez de quelques feuilles de salade et d'une tranche de saumon fumé, refermez puis dégustez !!!!

pita soleil au saumon fumé

 

 

Voila une petite recette que j'ai trouvé dans cuisine actuelle, ou j'ai juste remplacé le fromage blanc par un yaourt à la grecque auquel j'ai plutôt ajouté le jus de citron que le zeste.

Ingrédients :

- 4 pains pitas - 300g de saumon fumé - 1citron - salade - 3 tomates - 2 cuillère à soupe de persil plat ciselé - 1 yaourt à la grecque- 4 cuillère à soupe d'huile d'olive - sel & poivre.

Préparation :

- Mélangez le yaourt à la grecque avec2 cuillère à soupe d'huile d'olive et le jus de citron.
- Salez et poivrez.
- Ébouillantez, pelez et épépinez les tomates et coupez les en fins quartiers.
- Badigeonnez les pitas avec les deux cuillères d'huile restante.
- Faites tiédir les pitas à la poêle à feu moyen 3, 4 minutes puis fendez les en deux.
- Placez les demi-pitas sur les assiettes. Couvrez du saumon, de yaourt de salade ( on a oublié !!) et de tomates decoupées en rosace.
- Poivrez puis parsemez de persil.
- Posez les moitiés de pitas restants dessus et servez !!!!

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