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jambon

Wraps jambon- saint môret et dès de tomates

 

 

J'ai servi ça à l'apéro, coupé en deux mais en plat ça fait aussi bien l'affaire

Pour 20 morceaux:

- 10 tortillas - 10 tranches de jambon - 4 tomates - 1 boite de saint moret - 1 cuillère à soupe de fromage blanc - 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée.

Préparation:

- Pelez, épépinez et coupez ne petits des les tomates.
- Mélangez le saint moret avec le fromage blanc et la ciboulette.
- Poivrez et salez peu.
- A joutez les tomates.
- Mélangez.
- Tartinez le saint moret sur les tortillas, ajoutez le jambon, roulez et coupez en deux .

Endives au jambon gratinées au maroilles

 

 

Juste une façon différente pour faire gratiner les endives et avec du maroilles c'est juste très bon!
Bon moi je vous laisse pour le week end parce que méga préparation pour l'anniversaire surprise de 30 ans de Lupo, du coup j'aurais pas mal de recettes la dessus la semaine prochaine, bon week end à tous !!

Ingrédients:

- 4 endives - 4 tranches de jambon - poivre - quart de maroilles.

Préparation:

- Faites cuire les endives à la vapeur une quinzaine de minutes.
- Égouttez-les.
- Roulez chaque endives dans une tranche de jambon blanc.
- Disposez dans un plat à gratin, puis posez dessus des tranches de maroilles.
- Faites gratiner au four ( pensez à ouvrir la fenêtre, le maroilles ça sent fort !! Heureusement que le gout n'est pas aussi fort que l'odeur ) !!

pommes de terre au camembert et jambon

 

 

Un p'tit plat vite préparé et agréable, avec les températures plus basses

Ingrédients:( par personnes)

- 2 pommes de terre - 1 belle tranche de jambon cru - camembert ( au gout) - crème ( si besoin ) sel & poivre.

Préparation:

- Faites cuire vos pommes de terre à l'eau bouillante salée.
- Épluchez -les et coupez- les en rondelles.
- Dans un ramequin, disposez la tranche de jambon, ajoutez les pommes de terre et recouvrez avec des lamelles de camembert. Poivrez.
- Faites cuire à four chaud jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- Vous pouvez ajouter un peu de crème.

Crumble de courgettes

 

 

Ingrédients ( pour 2personnes):

- 1 belle courgette - 2 tranches de jambon blanc - 1 échalote - huile d'olive - sel - poivre - 2 cuillère à soupe de parmesan - 20g de beurre - 2 cuillères à soupe de farine - 1 cuillère à soupe de chapelure.

Préparation:

- Nettoyez la courgette et coupez-la en des.
- Faites -la revenir dans un filet d'huile d'olive avec l'échalote émincée.
- Pendant ce temps préparez la pâte à crumble.
- Mélangez, la farine, le beurre, le parmesan, la chapelure.
- Dans le plat ou pour moi ( mini cocotte) , déposez une demi tranche de jambon, un peu de courgette, de nouveau une demi tranche de jambon ainsi que des courgettes et sur le dessus la pâte à crumble.
- Passez au four jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

Croq' muffin

 

 

Alors pour un vidage de frigo et de congel' avant vacances ( et oui quand tout le monde reprend a nous les vacances :D), voici des croq' muffins, c'est super bon !!

Pour 4 croq' muffins:

- 4 muffins - 4 tranches de jambon blanc - 1 demi babybel (format familial) - beurre.

Préparation:

Rien de plus simple on ouvre ses muffins en deux, on beurre, une tranche de jambon et un peu de fromage et referme et hop dans l'appareil à croque monsieur.
A déguster avec une p'tite salade, ça change des croque monsieur tout simple et le babybel donne bon gout !

bricks reblochon-jambon

 

 

Pour une quelques bricks: ( sans proportion)

- Reblochon - feuilles de bricks - jambon

Préparation:

- Coupez les feuilles de bricks en deux.
- Repliez les morceaux en deux, puis déposez dessus un petit morceau de fromage ainsi qu'un peu de jambon.
- Repliez suivant le plan.
- Faites chauffer entre 10 et 15 minutes à four chaud, vous pouvez aussi les passer dans l'huile mais bon entre le fromage et le jambon j'ai choisi la cuisson au four !!!

 

 

 

Mini pizza

 

 

Et voila j'ai commencé ma cuisine pour mon super apéro, avec la même base de pâte a pizza que je fais d'habitude on l'aime beaucoup donc on la garde !!!

Ingrédients pour 750g de pâte:

- 280 ml d'eau - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café de sel - 1 cuillère à café de sucre - 1/2 cuillère à café d'origan - 2 cuillères a soupes de parmesan - 75g de semoule - 360g de farine - 1 sachet de levure du boulanger.

Pour la garniture:

- 2 boules de mozzarella - 5 tranches de jambon cru - 1 petite boite de concentré de tomate.

Préparation :

- Mettez tous les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain et lancez le programme "pâte seule".
- A la fin du programme, dégazez la pâte.
- Prenez un peu de pâte formez une boule puis aplatissez la, faites de même pour toute la pâte ( ce qui m'a donné pour ma part 45 petites parts).

- Déposez ensuite sur chaque mini, un peu de concentré de tomate, un morceau de jambon, et un de mozzarella.

- Faites cuire environ 10 minutes

Petits farcies

 

Ingrédients:

- 3 tomates - 3 oignons - 3 champignons - 4 tranches de jambon blanc - 20g de parmesan - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - lait+ chapelure - persil - sel & poivre.

Préparation :

- Ôtez les chapeaux des tomates et des oignons.
- Ôtez les pieds des champignons et gardez les pour la suite.
- Évidez les tomates et les oignons en gardant la chair des oignons.
- Émincez la chair des oignons, les pieds de champignons et le jambon, faites revenir dans l'huile d'olive.
- Délayez un peu de chapelure dans du lait, puis ajoutez à la préparation, avec le persil ciselé.
- Laissez cuire 2, 3 minutes.
- Ajoutez le parmesan. Mélangez.
- Replissez les légumes avec la farce.
- Saupoudrez de parmesan et faites cuire entre 30 à 45 minutes environ.

Par contre ce sont des légumes assez petits, donc doubler les doses pour des plus gros.

Mini quiches sans pâte

 

 

C'est super en petite portion, pratique à manger pour un apéro par exemple.

Pour 12 pièces.

- 2 tranches de jambon - 2 cuillère à soupe de farine - 25 cl de lait - 2 œufs - 100g de fromage râpé - sel & poivre.

Préparation.

- Découpez le jambon en des.
- Mixez ensemble le lait, la farine, les œufs, le fromage.
- Salez et poivrez.
- Ajoutez le jambon, mélangez.
- Versez la préparation dans la plaque à mini.
- Faites cuire au four 25 à 30 minutes environ

Cake jambon mozzarella et ciboulette

 

 

J'ai pris la même base de cake que la fois dernière, je la trouve très bien.

Ingrédients:

- 200g de farine - 1sachet de levure - 3 œufs - 10 cl d'huile - 10 cl de lait chaud - 50g de gruyère 180g de jambon blanc - 1 boule de mozzarella - 20 tiges de ciboulette - sel & poivre.

Préparation:

- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, les oeufs le sel , le poivre et l'huile.
- Une fois bien mélanger, ajoutez le lait chaud, le fromage râpé, le jambon, la mozzarella et la ciboulette coupés en morceaux.
- Beurrez un moule a cake, y versez la préparation puis faites cuire environ 30 à 35 min.

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