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Papillote

Papillote de poisson

 

 

Ça fait des semaines que cette recette est a publiée, du coup je ne me rappelle même plus quel type de poisson c'est, du blanc c'est certain, sans doute un filet de carrelet.

Pour 2 personnes :

- 2 filets de poisson ( environ 150g) - 2 petites courgettes - 2 échalotes - 4 rondelles de citron - 2 branches de thym - 2 feuilles de laurier - sel et poivre.

Préparation:

- Émincez finement les échalotes et repartissez dans les papillotes.
- Faites de même avec les courgettes.
- Salez et poivrez, puis ajoutez le laurier.
- Posez le filet de poisson dessus, salez et poivrez.
- Ajoutez dessus le citron et le thym.
- Fermez la papillote et cuire une bonne trentaine de minutes ( mais à surveiller !!)

Papillotes de bananes à la chantilly

 

Alors c'est le recette typique, j'ai de vieilles bananes dans ma corbeille à fruits et je ne sais pas quoi en faire. J'ai trouvé cette recette dans le livre reçu avec les papillotes en silicone, ceci dit, pour cette recette il n'y en a pas besoin, la peau de la banane en faisant office, pensez à mettre du papier sulfurisé sinon ça craint du boudin pour la plque du four !

Ingrédients ( pour 2 personnes)

- 2 bananes - 8 cl de crème liquide - un peu de vanille.

 

Préparation:

- Allumez votre four à 200°
- Faites cuire les bananes 10 minutes, puis retournez les et poursuivez la cuisson 10 minutes.
- Montez la crème en chantilly, et servez avec ls bananes, rien de plus simple !

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