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Jambon de parme

Roulades de courgettes poêlées au fromage frais

 

Et parce qu'on ne change pas une équipe qui gagne, toujours dans le même magazine, ( télé star cuisine) une recette très sympa et très fraiche de courgettes. Mes rouleaux à moi sont tout petits, parce que j'ai choisi de petite courgettes et aussi parce que je n'ai qu'un économe pour tailler des lanières.

Ingrédients ( pour environ 16 bouchées):

- 2 petites courgettes - 3/4 d'un fromage frais (type saint moret ) - 2 à 3 tranches de jambon de parme - huile d'olive - sel et poivre.

Préparation:

- Nettoyez les courgettes, et faites des lanières à l'économe.
- Faites les griller soit  à la poêle soit au grill ( perso j'ai choisi le grill) avec un peu d'huile d'olive. Réservez.
- Détendez le fromage frais avec un peu d'huile d'olive. Salez peu et poivrez.
- Sur chaque lanières de courgettes, déposez un morceau de jambon, un peu de fromage frais et roulez en maintenant avec un cure dent ( ou un joli pic ).
- Servez très frais.

Pizza parma

 

 

Parfois ça nous arrive d'aller acheter une pizza, en général, moi je prends toujours une parma, une base sans sauce tomate mais avec de la crème, du jambon de parme et du parmesan, bon chez moi plus de crème donc de la tomate et un mélange de fromage râpé et de parmesan ( quand même) parce que le Lupo bah il aime pas trop ça ( mais il le manque quand même !)

Ingrédients :

- Pour la pâte: - 280 ml d'eau - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive  -1 cuillère à café de sel - 1 cuillère à café de sucre - origan - 75 g de semoule - 360g de farine - 1 sachet de levure du boulanger.

- Pour la garniture: - 1 petite boite de concentré de tomate - 5 tranches fines de jambon de parme - parmesan - fromage râpé.

Préparation:

 - Mettez tous les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain, et lancez le programme "pâte", une fois fait, sortez la pâte, dégazez là, puis étalez la dans la plaque à pizza.
- Ajoutez dessus la tomate, la jambon et le fromage.
- Faites cuire 15 à 20 minutes à 180°.

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