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Saint marcellin

Oeufs cocotte au saint marcellin

 

Une recette d'œuf pour finir la semaine, bah oui c'est Pâques ce week end !!! Œufs au chocolat et tout le tralala !!
Au niveau de la cuisson c'est un peu au pif, je les rate très souvent pour la part !! :p
Bon week end de Pâques et bonne crise de foie à lundi !

 

Ingrédients :

- 4 œufs - 1 saint marcellin - un peu de crème légère - sel et poivre.

 

Préparation:

 

- Très simple ! Cassez les œufs dans des ramequins allant au four, ajoutez la crème, le saint marcellin.
- Salez et poivrez. Mettez au four et dégustez.
6 Le saint marcellin rend les œufs très crémeux !

Tatin d'échalotes au saint marcellin

 

 

 

Le tatin d'échalotes, j'ai déjà fait, ici, c'est une petite variante très bonne avec un morceau de fromage !

 

Ingrédients ( pour 6 minis tatins).

500g d'échalotes - 1 saint marcellin - 6 ronds de pâte brisée - sel et poivre - huile d'olive.

 

Préparation:

- Coupez les echalotes, puis faites les cuire une bonne heure dans de l'huile d'olive ( ajoutez un peu d'eau en cours de route si ça colle).
- Déposez un morceau de saint marcellin dans le fond des empreintes ( ne pas oublier le papier sulfu!), ajoutez par dessus les échalotes.
- Recouvrez d'un morceau de pâte.
- Faites cuire au four à 165°, jusqu'a ce que la pâte soit cuite.

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