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Les p'tits 4h

Mini quatre-quarts en coeur de chocolat

 

 

Pour 14 mini :

- 100g de beurre - 100g de sucre en poudre - 2 oeufs - 100g de farine - levure - 7 chokobons

Préparation :


- Faites fondre le beurre.
- Mélangez-le avec le sucre, puis les oeufs, puis la farine et la levure.
- Déposez un peu de pâte au fond de vos moules ( j'ai utilisé des moules à muffins en silicone, donc pas besoin de mettre de beurre ) , puis déposez un demi chokobons et recouvrez de pâte, faites cuire une quinzaine de minutes et régalez vous !!!

Les cannelés de sophie

 

 

- Préparation: 20 min + 12h au frigo
- Cuisson: 30à 40 min

- Ingrédients: 50cl de lait - 40g de beurre + pour le moule - 1 gousse de vanille - 2 oeufs + deux jaunes - 200g de sucre - 100g de farine - 2 cuillères à soupe de rhum ( sans pour nous )

- Faites bouillir le lait avec le beurre et la gousse de vanille fendue en deux. Retirez du feu et laissez refroidir.
- Fouettez les oeufs entier plus les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis, incorporez rapidement la farine sans trop travailler le mélange.
- Délayez en versant progressivement le lait ( après avoir retiré la gousse de vanille) sans cesser de remuer.
- Filtrez le mélange à travers une passoire et ajoutez le rhum.
- Couvrez et laissez reposer une douzaine d'heures au frigo.

- Le lendemain:

- Préchauffez le four th 7. Beurrez abondamment les moules à cannelés ( pour nous une plaque à muffins ) , remplissez de pâte jusqu'à 1 cm du bord, faites les cuire 30 à 40 min.


Même s'ils n'ont pas la forme de cannelés ces p'tits gâteaux sont délicieux !!

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