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boursin ail et fines herbes

Barquettes d'endives au poulet

 

 

 

Ce n'est pas une recette très originale, mais alors super bonne. Elle vient du dernier maxi cuisine et j'ai vraiment bien fait de l'acheter parce que on va continuer la semaine avec lui !
A la base, c'était normalement aux crevettes, moi il me restait un reste de poulet rôti que j'ai utilisé.
Ça fait au final une préparation un peu épaisse donc n'hésitez pas à détendre avec un peu de crème.

Ingrédients : ( pour mal d'endives !):

- Un reste de poulet rôti - 125g de boursin ail et fines herbes - sel et poivre - 1 avocat - un demi citron - 2endives.

Préparation:

- Hachez votre reste de poulet ( en gros un beau blanc et une cuisse).
- Mélangez avec le boursin, salez et poivrez.
- Coupez l'avocat en cubes. Citronnez-le.
- Ajoutez à la préparation.
- Remplissez vos feuilles d'endives et y a plus qu'à !

Croissants saumon et boursin

 

 

 

Alors la, ça sent vraiment les vacances avec des recettes, si l'on peut dire ultra rapide !

Ingrédients:

- 1 pâte brisée - 4 tranches de saumon fumé - 1 pot de boursin.

Préparation:

- Tartinez la pâte de boursin.
- Ajoutez dessus le saumon fumé.
- Coupez en 16 "parts".
- Roulez de la base vers la pointe.
- Cuire à 180° un quart d'heure environ.

Ultra simple, bon et rapide, pour les apéros !!

Roulé épinards, boursin et saumon

 

 

 

On a vu pas mal de fois ce petit roulé, un peu partout sur la blogosphère. Même si ça me tentait beaucoup, j'avais assez peur de loupé le roulage, et puis, finalement, ça va tout seul, j'ai donc bien fait de me  lancer dedans.
C'est bon, frais, bref, on en refera c'est certain, mais quand il fera meilleur !!

 

Ingrédients:

- 600g d'épinards - 1 pot de boursin - 4tranches de saumon fumé - 4 œufs - sel et poivre.

 

Préparation:

- Faites décongeler les épinards.
- Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien. Salez et poivrez.
- Étalez le mélange sur une plaque de four garnie de papier sulfurisé.
- Faites cuire une quinzaine de minutes à 180°.
- Laissez refroidir.
- Ajoutez dessus, le boursin, puis le saumon.
- Roulez, et enroulez dans du film étirable.
- Laissez au frais.

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