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Jaune d'oeuf

Tartare

 

 

Voici une recette que moi personnellement je n'aime pas, mais lupo aimant bien voila pourquoi elle est publiée !!

Ingrédients pour 1 personne :

- 1 steak haché - 1 jaune d'œuf - 1 quart d'oignon - une pointe de paprika - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - sel - poivre.

Préparation:

- Mélangez la viande avec le jaune d'œuf, le paprika, l'huile, le sel, le poivre, et l'oignon haché très finement.
- Déposez dans l'assiette et servez immédiatement !!

Petit pois faussement carbonara

 

 

Pour 4 personnes:

- 500g de petit pois - 4 tranches de jambon - 2 échalotes - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 20cl de crème ultra légère - sel et poivre.

Préparation:

- Faites cuire les petits pois dans une eau bouillante et salée pendant 25 min.
- Egouttez-les.
- Dans une sauteuse, mettez l'huile d'olive, ainsi que l'échalote  et l'ail haché  et faites revenir.
- Ajoutes les petits pois, la crème et laissez réduire.
- Servez immédiatement.

Vous pouvez servir avec un jaune d'oeuf !!

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