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Sardines

tarte fine courgette-sardines

 

 

J'avais déjà testé cette recette il y a plus d'un an avec des sardines, fraîches et aujourd'hui ce sera avec des conserves je n'avais que ça mais c'était tout aussi bon !

Ingrédients:

- 1 pâte brisée - 1 boite de concentré de tomate - 1 belle courgette - 1 échalote - 1 gousse d'ail - 3 boites de sardines - parmesan - huile d'olive - sel et poivre.

Préparation:

- Étalez la pâte brisée sur un plaque à pizza pour pouvoir la laisser à plat.
- Nettoyez et ôtez les extrémités de la courgette, puis râpez-la.
- Faites la revenir dans un filet d'huile d'olive avec l'ail écrasé et la l'échalote finement émincée.
- Égouttez si besoin.
- Étalez le concentré de tomate sur la pâte, ajoutez dessus les courgettes râpées.
- Emiettez les sardines dessus, et saupoudrez de parmesan ( ou si comme moi vous oubliez après cuisson ça marche aussi)
- Faites cuire à four chaud une vingtaine de minutes.

Samossa

 

 

Pour 12 samossa :

- 2 boites de filet de sardines - 3 boursins individuels - 1 échalote - 6 feuilles de brick - coriandre.

Préparation :

- Hachez l'échalote et mélangez la aux sardines. Ajoutez les trois portions de boursins.
-Mélangez le tout en une pâte homogène, puis ajoutez une cuillère à soupe de coriandre ciselée.
- Mélangez à nouveau.

- Pour le pliage c'est toujours de la même manière, voir ici

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