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Muffin

Muffins au maroilles

 

 

Après les muffins au reblochon, ceux au pavé d'affinois, voici ceux au maroilles, et c'est toujours aussi bon ! C'est tout moelleux, le fromage est fondant bref, c'est juste très bon. Soit ça me sert pour l'apéro, ou parfois le soir avec une salade !

Ingrédients ( pour 11 pièces):

- 100g de farine - 1/2 sachet de levure - 2 œufs - 1 yaourt nature ( a la grecque pour moi) - 2 cuillère à soupe d'huile - un peu moins d'un maroilles.

Préparation:

- Mélangez le farine, avec la levure, les oeufs, le yaourt nature, et l'huile.
- Versez la pâte dans les empreintes( ne pas allez jusqu'en haut).
- Déposez un morceau de maroilles.
- Faites cuire 20 minutes à 180°.

Muffins au pavé d'affinois

 

 

Des muffins salé j'en ai déjà réalisé a reblochon. Cette fois ci, c'est au pavé d'affinois, et franchement c'est celui ci que j'ai préféré, je ne sais pas si c'est parce que c'est un fromage plus "moelleux", mais le fromage s'est bien répandu partout, c'était vraiment très bon.
J'en referais sans aucun doute.

Pour 11 mini muffins:

- 100g de farine - 1/2 sachet de levure - 2 œufs - 1 yaourt nature ( a la grecque pour moi) - 2 cuillère à soupe d'huile - 1 pavé d'affinois - sel et poivre.

Préparation:

- Préchauffez le four th6
- Mélangez ensemble, la farine, la levure, les œufs, le yaourt, l'huile, le sel et le poivre.
- Remplissez les empreintes aux 3/4.
- Enfoncez dans chaque un morceau de pavé d'affinois.
- Faites cuire 20 minutes a peu près.

Muffins aux pépites de chocolat

 

 

Idéal pour le 4h des enfants ( et des grands aussi) , fait par une boubou, voila de quoi passer l'après midi !

Ingrédients ( 22 mini-muffins):

- 250g de farine - 125g de sucre - 100g de pépites de chocolat - 1 pincée de sel - 1/2 sachet de levure - 1 œuf - 25 cl de lait - 60g de beurre fondu.

Préparation:

- Mélangez la farine avec la sucre, les pépites de chocolat, la pincée de sel et la levure.
- A part mélangez, l'œuf avec le lait et le beurre fondu.
- Versez sur le mélange farine/ sucre/pépites en mélangeant bien.
- Versez dans des moules en silicone et faites cuire à four chaud une quinzaine de minutes pour des minis !

Muffins au reblochon

 

 

Et voila, c'est une première pour nous , je n'avais jamais réalisé de muffins salé et c'est maintenant chose faite.
C'est super bon et je n'hésiterais pas à en refaire d'autres.
Le fromage à l'intérieur qu'on ne voit pas en photo, est bien coulant, c'est extra !
Le recette est tirée dans télé star magazine cuisine.

Ingrédients ( pour 11 mini muffins):

- 1/4 de reblochon - 100g de farine - 1/2 sachet de levure - 2 œufs - 1 yaourt - 2 cuillère à soupe d'huile - sel et poivre.

Préparation:

- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel, le poivre, les œufs, le yaourt et l'huile.
- Coupez le fromage en cubes.
- Préchauffez le fout th.6.
- Remplissez les moules à muffins jusqu'au 2 tiers.
- Enfoncez dans la pâte un cube de reblochon.
- Faites cuire une vingtaine de minutes environ.

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