Oeuf

Tomates en cocotte

 

 

Cette recette est toujours issue du même et dernier cuisine actuelle

Pour 1 personne :

- 2 tomates - 2 œufs 1 à 2 tranches de jambon cru - 1 cuillère à café d'huile d'olive - sel & poivre.

 

Préparation :

- Préchauffez le four th 6.
- Lavez et essuyez les tomates puis découpez un chapeau dans chacune d'elles.
- Creusez l'intérieur.
- Remplissez le fond des tomates avec le jambon ( les miennes étaient trop petites du coup j'ai posé je jambon dans le fond du plat )
- Cassez un œuf dans chaque tomates, puis arrosez d'huile.
- Salez, poivrez.
- Faites cuire 7 à 8 min.

Oeuf à la coque

 

Alors ceci n'est pas une recette, mais j'ai quand même eu envie de la poster. Un œuf à la coque c'est toujours sympa avec ici une petite mouillette au jambon.

C'est ultra simple, quand l'eau commence à bouillir on plonge son œuf délicatement, et on laisse 3 minutes chrono, ensuite on le dépose dans son coquetier, on casse le chapeau et la on trempe son pain beurré c'est meilleur ( même si y en a pas sur la photo) avec par dessus un p'tit morceau de jambon.

Oeufs cocotte au parmesan crémeux

 

 

Pour 4 personnes :

- 4 tranches de jambon cru - 8 œufs - 125g de parmesan - 25 cl de crème liquide - 10g de beurre - 2 cuillère à soupe de fleur de mais maïzena - 2 cuillère à soupe de concentré de tomate - poivre.


Préparation :


- Préchauffez le four th 8.
- Dans une casserole, délayez la fleur de mais dans la crème.  Réservez 4 cuillère à soupe de parmesan et ajoutez le reste à la préparation.
- Faites chauffez à feu doux sans cesser de remuer jusquà ce que le mélange épaississe.
- Poivrez et réservez.
- Coupez le jambon en lanières.
- Beurrez les ramequins.
- Garnissez-les avec la crème au parmesan puis le jambon, et le concentré de tomate.
- Cassez deux œufs sur chaque préparation.
- Parsemez de parmesan réservé et faites cuire les œufs jusqu'à ce que le blanc soit figé.


La photo n'est pas terrible mais le gout est super, à réessayer !!!

Tortillas

 

 

Ingrédients :

- 3 tortillas - 1 petite boite de concentré de tomate - 3 tranches de jambon - crème - gruyère râpé - 3 œufs - sel et poivre.


Préparation :

- Tartinez sur les tortillas du concentré de tomate.
- Déposez dessus le jambon ainsi qu'un peu de fromage et de crème.
- Salez et poivrez.
- Enfournez pour 10 min environ.
- Juste avant de servir, faites cuire vos œufs sur le plat.
- Déposez ensuite les œufs sur les tortillas.

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