warning: Creating default object from empty value in /home/maptiter/www/modules/taxonomy/taxonomy.pages.inc on line 33.

Sablé

Sablés aux fraises

 

 

 

Pour un gouter ou un dessert ultra sympa un petit ( gros) sablé aux fraises, recette trouvée dans un télé star cuisine, à la base avec des framboises.
Si comme moi on a la flemme, chantilly en bombe, si on est un peu plus courageuse, chantilly faite maison, c'est vrai que c'est meilleur !!
Alors, moi j'ai fait 4 gros sablés et j'avais encore de la pâte que j'ai gardé pour faire des petits sablés à manger comme ça, sinon vous pouvez diviser par deux les quantités.

Ingrédients:

- 350g de farine - 50g de poudre de noisettes - 150g de beurre - 175g de sucre - 1 œuf - sel - eau - fraises - chantilly - sucre glace.

Préparation:

- Mélangez la farine, avec la poudre de noisettes, le beurre, le sucre et le sel.
- Ajoutez le beurre et l'œuf, un peu d'eau pour amalgamer le tout.
- Emballez dans du film et laissez reposer 1 heure au frais.
- Étalez votre pâte et coupez 4 sablés ( j'ai pris un moule a tartelette).
- Laissez reposer de nouveau une heure au frais recouvert de papier cuisson.
- Enfournez pour 15 minutes, à 150°
- Laissez refroidir.
- Disposez dessus, de la chantilly, des fraises, et saupoudrez d'un peu de sucre glace.

Sablés à la noisette

 

 

Des petits sablés pour occuper une nièce un jour de vacances scolaire, en plus ils sont très bons ce qui ne gâche rien, j'ai trouvé la recette dans un télé star cuisine et j'ai juste remplacé la poudre d'amandes, par de la poudre de noisettes, on préfère nous !

Ingrédients :

- 250g de farine - 90g de sucre - 2 jaunes d'œufs - 80g de noisettes en poudre - 100g de beurre ramolli - sel.

Préparation:

- Mélangez le beurre ramolli avec les jaunes d'œufs, puis, ajoutez le sucre et 1 pincée de sel.
- Incorporez la poudre de noisettes et la farine tamisée.
- Formez une boule et mettez-la au frais 2h.
- Préchauffez le four th6, puis étalez la pâte et découpez des formes à l'emporte pièce, et ceci jusqu'à épuisement de la pâte.
- Enfournez une quinzaine de minutes environ, puis sortez-les et laissez-les refroidir

Sablés à la tomate séchée

 

Des sablés je connaissais, mais salé, c'est la première fois que j'en fais !
Le gout est bon cependant c'est très très friable comme pâte, donc manipulation assez ardue !
J'ai trouvé la recette dans un télé star magazine, j'ai juste remplacé le gorgonzola par du fromage râpé, on fait avec les moyens du frigo !

Pour une dizaine de sablés ( moins si on en casse comme moi):

- 80g de farine - 55g de beurre mou - 1 jaune d'œuf - 40g de fromage râpé - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 4 pétales de tomate.

Préparation:

- Coupez les tomates séchées en petits morceaux.
- Mélangez la farine avec le beurre, le jaune d'oeuf, du sel et du poivre.
- Pétrissez, puis rajoutez l'huile ainsi que les tomates.
- Formez un boudin de pâte, puis enveloppez-le dans du film étirable.
- Mettez 30 minutes au congélateur.
- Découpez des tranches de 4 mm d'épaisseur environ.
- Déposez sur la plaque du four, puis, faites cuire une quinzaine de minutes neviron.
- Laissez-les refroidir avec de les déguster.

Syndiquer le contenu