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pain d'épices

Verrines pain d'épices, rhubarbe et fromage blanc

 

 

Et on continu dans les verrines pour aujourd'hui, après avoir fait de la confiture de rhubarbe, il m'en restait quelques tiges, du coup j'en ai fait de la compote ( rhubarbe + vanille + sucre), et pour utiliser cette compote quoi de mieux qu'une petite verrine, un peu de fromage blanc, de pain d'épices et voila un petit dessert ultra gourmand.
J'ai volontairement laissé mon fromage blanc nature, sans sucre, entre le pain d 'épices et la compote j'ai estimé cela suffisant !

 

Pour 6 verrines:

- 2 tranches de pain d'épices - 2  pot de fromage blanc ( 1 personne) - 6 cuillères à soupe de compote de rhubarbe.

Préparation:

- Détaillez en carré le pain d'épices.
- Mettez dans les verrines, ajoutez par dessus le fromage blanc, puis la rhubarbe.

- Et voila un dessert prêt en quelques minutes.

Nems de foie gras au pain d'épices

 

 

Voila il est encore temps de penser à l'apéro de noël, et cette recette est vraiment vite préparée, je servirai ça lors de mon noël après noël sans aucun doute !
Recette trouvée dans le télé star cuisine, pour gagner du temps, je n'ai pas réduit mon pain d'épices en chapelure.
J'ai fait des bâtonnets !

Pour 6 nems de foie gras:

- 3 feuilles de brick - 2 tranches de pain d'épices ( on rédecoupe chauqe tranches en 3 batonnets) - 100g de foie gras - beurre.

Préparation:

- Découpez les feuilles de brick en deux.
- Découpez le foie gras en morceaux ( style bâtonnets)
- Déposez sur une feuille de brick, du foie gras et un morceau de pain d'épices.
- Roulez de façon à obtenir un nem.
- Puis faites dorer dans un peu de beurre .

Verrines pain d'épices, pommes et sa chantilly

 

 

 

Un p'tit dessert rapide à faire et bon, alors par contre j'ai vraiment du mal à monter ma chantilly sans fixe, du coup j'en utilise, mais vous pouvez aisément en faire abstraction si vous y arrivez !!
Je n'ai pas utilisé de sucre étant donné que mes pommes le sont déjà, après a vous de voir suivant l'acidité des fruits

Ingrédients ( pour 2 belles verrines)

- 1 belle tranche de pain d'épices - 2 petites pommes - 10 cl de crème - 1 pincée de cannelle - beurre - fixe chantilly

Préparation:

- Découpez la tranche de pain d'épices en cubes.
- Poêlez la dans un peu de beurre.
- Découpez les pommes en dés et poêlez-les aussi dans un peu de beurre et saupoudrez d'un peu de cannelle.
- Déposez dans la verrine, le pain d'épices et les pommes.
- Montez votre crème bien froid en chantilly.
- A l'aide d'une poche à douille, déposez la chantilly sur les fruits.
- Servez !

Pain d'épices

 

 

Un pain d'épices bien sympathique, pour le déjeuner ou pourquoi pas pour noël ( ça va arriver vite) avec du foie gras !



Ingrédients:

100g de farine de blé - 100g de farine de seigle - 200g de miel liquide - 100g de beurre - 50 g de sucre roux - 1 œuf - 1 sachet de levure - 4 cuillère à café de 4 épices

Préparation:

- Faites fondre dans une casserole, le beurre, le miel et le sucre.
- Laissez refroidir, puis incorporez- y l'œuf.
- Mélangez dans un saladier les deux farines avec la levure et les épices.
- Faites un puit et versez la préparation au miel, mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
- Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
- Faites cuire au four ( je ne sais plus combien de temps) mais vérifiez avec la lame d'un couteau.

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