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abricot

Flans abricotins

 

 

Et on redémarre une nouvelle semaine avec des petits flans à l'abricot. La recette provient du dernier maxi cuisine. Je n'ai juste pas incorporé d'alcool et ai zappé les pignons de pin que je n'avais pas.

Ingrédients ( 4 personnes):

- 6 abricots - 2 œufs - 20cl de lait concentré - 10cl de lait - 25g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 2 cuillères à café de maïzena.

 

Préparation:

- Lavez les abricots, denoyautez-les, puis coupez les en morceaux. Répartissez dans des ramequins.
- Mélangez les œufs avec la maïzena et les sucres. Délayez avec les laits. Mélangez bien.
- Versez cette pâte sur les abricots et cuire au bain-marie 30 à 40 minutes à 180°.
- Servez frais.

Tarte au pavot et a l'abricot

 

 

Alors cette recette elle attend depuis l'année dernière pour être faite !! Je ne me suis jamais servie du pavot en sucré et j'avais bien envie d'y gouter.
C'est chose faite, et verdict, c'est bon !
Par contre c'était normalement une pâte sablée, mais j'ai en fait une brisée, ça change pas non plus énormément de chose !

Ingrédients :

- Pour la pâte:

- 100g de beurre - 200g de farine - eau - sel.

Pour la garniture:

- 6 abricots ( le demi restant pour celle qui prépare la tarte !) - 4 œufs - 20 cl de crème - 100g de sucre - 25 g de pavot.

Préparation:

- Préparez la pâte, mélangez tous les ingrédients, faites une boule et laissez 1h au frais.
- Garnissez le moule de la pâte ( pour moi un moule carré)/
- Mélangez les œufs, avec le sucre, la crème et le pavot.
- Versez sur la pâte.
- Coupez les abricots en deux ( on ôtant le noyau !!).
- Déposez sur la tarte.
- Faites cuire 30 minutes au four préchauffé à 180°.

Confitures peches - abricots

 

 

Pour mes premières confitures maison, pas de prises de risques j'ai suivi les instructions sur le paquet de sucre gélifiant, j'ai juste légèrement baissé la quantité de sucre qui me semblait élevé, et nous les trouvons très bien comme ça !!!

Pour deux pots:

- 800g de fruits ( une fois pelé et dénoyauté )  environ 6 pêches et 10 abricots.
- 400g de sucre gélifiant.

Préparation:

- Versez les fruits ( une fois ceux ci épluchés et dénoyautés) avec le sucre gélifiant dans un récipient à large ouverture.
- Mélangez.
- Portez à ébullition sur feu vif.
- Lorsque la confiture bouillonne fortement maintenez l'ébullition pendant 7 minutes tout en remuant.
- Écumez en fin de cuisson.
- Remplissez vos pots au préalable stérilisés ( en les plongeant quelques minutes dans de l'eau bouillante) à chaud et couvrez immédiatement.
- Si vous utilisez des pots a couvercle métalique, fermez des qu'ils sont remplis et retournez les deux minutes pour steriliser le couvercle.

Pain aux fruits secs

 

 

Ingrédients :

- 125 ml d'eau - 160 ml de lait - 2 cuillère à soupe d'huile - 2 cuillère à café de sel - 4 cuillère à soupe de sucre - 350 g de farine - 60g de noix concassées ( noisettes et cajou) - 60g de fruits séchés ( pruneaux et abricots) - 1 sachet de levure déshydratée.

Préparation.

- Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain et choisir le programme, moi j'ai fait ça sur un programme pain classique.
- Bien évidemment vous mettez les fruits secs de votre choix.

Bon appétit !!

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