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noix de cajou

Crumble de poulet au lait de coco

 

 

Un plat vite préparé et vite mangé, une recette télé star cuisine.

 

Ingrédients :

 

- 2 blancs de poulet - 20 cl de lait de coco - 1 cuillère à café de curcuma  - sel et poivre

Pour le crumble : - 1 petite poignée de noix de cajou -  2 cuillères à soupe de farine - 1/2 cuillère à soupe de noix de coco - 20g de beurre

 

Préparation:

 

- Préchauffez le four th6.
- Détaillez les blancs de poulet en lanières.
- Disposez-les dans un plat a four, ajoutez le lait de coco et le curcuma. Salez et poivrez.
- Préparez la pâte à crumble, en mélangeant farine, noix de coco, noix de cajou concassées et beurre.
- Ajoutez sur le poulet.
- Faites cuire 20 minutes.

Cookies chocolat et noix de cajou

Voici des cookies, qui ne ressemblant pas à des cookies ! Ils se sont étalés sur ma plaque de four du coup, ça faisait plus un cookies géant, pourtant y en avait que 9, du coup n'hésitez pas à espacer largement vos cookies. J'ai trouvé cette recette dans un Télé star cuisine qui doit dater d'un ou deux ans.

J'ai juste remplacé les pistaches par des noix de cajou (j'avais que ça ) et j'ai choisi de ne pas les faire tout chocolat mais seulement avec des pépites, qui ont elles aussi completement fondu !

 

Ingrédients ( pour 9 maxi cookies ( environ une belle paume de main !)

 

- 70 g de beurre - 125g de sucre  -1 oeuf - 1/2 cuillère à café de vanille liquide - 90g de farine - 1 cuillère à café de levure - 50g de pépites de chocolat ( au lait pour moi) - 50g de noix de cajou concassées - 1 pincée de sel.

 

Préparation:

 

- Faites fondre le beurre et mélangez-le au sucre.

- Ajoutez l'oeuf, puis l'extrait de vanille.

- Incoporez la farine avec la levure et la pincée de sel.

- Ajoutez ensuite les pépites de chocolat et les noix de cajou.

- Faites des boulettes ( pas trop grosses), puis faites cuire 15 minutes environ à 165°.

 

Dinde aux noix de cajou

 

 

 

Et aujourd'hui, parce qu'on ne change pas une équipe qui gagne, encore une recette du tele star cuisine, mise de côté depuis un petit moment ça change et c'est vraiment bon. Servi avec des nouilles chinoises, c'est parfait, et puis ultra rapide à faire, je sens que je vais me mettre au wok plus souvent !!!

Ingrédients:

- 2 escalopes de dinde - 1 poignée de noix de cajou - 2 oignons nouveaux - 1 cuillère à soupe de sauce soja - 1 cuillère à café de gingembre en poudre - sel - farine - huile d'olive.

Préparation:

- Coupez la viande en cubes. Farinez la.
- Lavez et émincez les oignons.
- Chauffez 1 belle cuillère à soupe d'huile d'olive dans un wok, ajoutez la dinde et le gingembre.
- Cuire 5 minutes, puis réservez.
- A la place, ajoutez les oignons, puis salez et faites revenir 3 minutes.
- Rajoutez la viande, puis la sauce soja avec les noix de cajou.
- Poursuivez la cuisson quelques minutes, puis servez !

Pain aux fruits secs

 

 

Ingrédients :

- 125 ml d'eau - 160 ml de lait - 2 cuillère à soupe d'huile - 2 cuillère à café de sel - 4 cuillère à soupe de sucre - 350 g de farine - 60g de noix concassées ( noisettes et cajou) - 60g de fruits séchés ( pruneaux et abricots) - 1 sachet de levure déshydratée.

Préparation.

- Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain et choisir le programme, moi j'ai fait ça sur un programme pain classique.
- Bien évidemment vous mettez les fruits secs de votre choix.

Bon appétit !!

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