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madeleine

Madeleines aux pépites de chocolat

 

 

 

Des madeleines pour mon Lupo qui aime déjeuner avec de petits gâteaux ( ou gros d'ailleurs), bon mon seul soucis, c'est que j'arrive pas à faire les bosses !
C'est pas la première fois que j'essaie mais y a rien à faire ça marche pas, enfin ca n'empêche qu'elles sont bonnes quand même !
Recette de cuisine et vins de france.

Ingrédients:

- 100g de farine - 120g de beurre - 75g de pépites de chocolat -  100g de sucre - 2 œufs - 1 cuillère à café rase de levure.

Préparation:

- Mélangez la farine et la levure. Ajoutez les oeufs, le sucre, le beurre fondu et les pépites de chocolat.
- Versez dans les empreintes à madeleines, et cuire entre 12 à 15 minutes à 180°.

Madeleines

 

Pour 24 petites madeleines :

- 2 œufs - 150 g de beurre - 150g de farine - 150g de sucre en poudre - 1 pincée de sel.

Préparation :

- Préchauffez le four th 6.
- Cassez les œufs dans une terrine. Ajoutez le sucre en poudre et travaillez le mélange jusqu'à ce qu'il soit très mousseux.
- Dans une jatte, mélangez la farine et le sel.
- Faites fondre dans une casserole le beurre.
- Incorporez alternativement au mélange œufs-sucre, des cuillerées de farine et de beurre en travaillant vigoureusement au fouet.
- Avec un pinceau, graissez les plaques à madeleines.
- Versez une cuillère de pâte dans chaque alvéole sans déborder.
- Faites cuire 10 min.

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