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fromage à raclette

Muffins bacon et fromage à raclette

 

 

 

Toujours dans les muffins , mais des salés pour aujourd'hui.
J'ai déjà essayé, reblochon, pavé d'affinois, et bien pour aujourd'hui, c'est raclette et bacon, et c'est juste trop trop bon !

Pour environ une douzaine de muffins :

- 100g de farine - 1/2 sachet de levure - 2 œufs - 1 yaourt nature - 2 cuillères à soupe d'huile - sel et poivre - 6 tranches de bacon - 6 tranches de fromage à raclette.

Préparation:

- Mélangez ensemble tous les ingrédients.
- Coupez le bacon finement et ajoutez à la préparation.
- Versez dans les empreintes.
- Ajoutez au centre un morceau de fromage à raclette.
- Faites cuire 20 minutes à 180°.

Pizza 4 fromages

 

 

Pour finir quelques morceaux de plusieurs fromages, j'ai décidé d'en faire une pizza, c'est super bon, et très rapide, le plus long étant d'attendre que la machine à pain est terminée son boulot !!!

Pour la pâte à pizza

- 280 ml d'eau - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à café de sel - 1 cuillère à café de sucre - 1/2 cuillère à café d'origan - 2 cuillères à soupe de parmesan - 75 g de semoule - 360g de farine - 1 sachet de levure du boulanger.

Préparation:

- Mettez tous les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain.
- Lancez le programme " pâte seule".
- Lorsque le programme est terminé, malaxez la pâte puis étalez-la dans votre moule à pizza.

Garniture:

Parmesan, fromage râpé, fromage à raclette, gouda, concentré de tomate

Préparation:

Étalez la tomate sur votre pâte à pizza, puis par dessus, les fromages que vous désirez, on change on met les fromages qu'on veut c'est génial !

Cake "lendemain de raclette"

 

 

Alors, pour la base de la pâte, j'ai suivi la recette de sophie dudemaine c'est à dire :

- 3 œufs - 150g de farine - 1 sachet de levure - 10cl d'huile de tournesol ( pour moi 5 cl )- 12,5 cl de lait - 100g de gruyère râpé - 1 pincée de sel - 1 pincée de poivre -

Pour la garniture :
- 1 oignon - charcuterie diverses de restes de raclette.

Préparation :

- Préchauffez le four.
- Émincez l'oignon, puis faites cuire dans un filet d'huile d'olive, ajoutez la charcuterie.
- Dans un saladier, mélangez au fouet les œufs, la farine et la levure.
- Incorporez petit à petit l'huile et la lait au préalable chauffé.
- Ajoutez le gruyère râpé.
- Mélangez.
- Salez - poivrez.
- Ajoutez ensuite la préparation oignon-charcuterie.
- Faites cuire dans un moule à cake 45 min.

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