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pruneaux

Lapin aux pruneaux

 

 

 

Et voila la recette du jour, un lapin, que je ne cuisine jamais ( je n'en mange pas) mais mon lupo était content et ça m'a permis de terminer mon sachet de pruneaux !!

Pour 2 personnes:

- 2 cuisses de lapin - 75g de lardons - 1 échalote - 200g de champignons - 1 morceau de beurre - sel et poivre - une dizaine de pruneaux- 1 cuillerée de fond de veau.

Préparation:

- Faites réhydrater les pruneaux dans de l'eau chaude.
- Faites fondre le beurre, puis, faites dorer les cuisses de lapin des deux côtés.Salez. Poivrez
- Réservez.
- A la place, faites sauter les champignons entier ( j'en ai choisi de petits), avec l'échalote et les lardons.
- Rajoutez le lapin et la cuillère de fond de veau, ainsi que les pruneaux dénoyautés.
- Mouillez avec un verre d'eau et laissez mijoter une petite heure. ( ajoutez si besoin un peu d'eau en cours de cuisson).

Far aux pruneaux

 

 

 

Et pour aujourd'hui un far aux pruneaux, ça aussi ça faisait un moment que je voulais le faire, fallait juste penser à prendre des pruneaux !!! Pour la recette, j'ai trouvé sur marmiton et tout le monde a trouver ça très bon. J'utilise toujours du lait écrémé, néanmoins pour cette recette j'ai pris du lait entier, je pense que dans certains desserts, c'est meilleur !

Ingrédients:

- 200g de farine - 200g de sucre - 4 œufs - 2 paquets de sucre vanillé - 75 cl e lait entier - une vingtaine de pruneaux réhydratés dans de l'eau chaude.


Préparation:

- Mélangez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
- Ajoutez la farine, puis le lait.
- Laissez reposer la pâte une heure.
- Préchauffez le four à 200°.
- Dans un moule, mettez les pruneaux( dénoyautés pour moi), puis versez dessus la pâte.
- Faites cuire de 30 à 40 minutes ( 30 pour la recette marmiton et 40 dans mon four)

Pain aux fruits secs

 

 

Ingrédients :

- 125 ml d'eau - 160 ml de lait - 2 cuillère à soupe d'huile - 2 cuillère à café de sel - 4 cuillère à soupe de sucre - 350 g de farine - 60g de noix concassées ( noisettes et cajou) - 60g de fruits séchés ( pruneaux et abricots) - 1 sachet de levure déshydratée.

Préparation.

- Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain et choisir le programme, moi j'ai fait ça sur un programme pain classique.
- Bien évidemment vous mettez les fruits secs de votre choix.

Bon appétit !!

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