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pêches

Pêches meringuées

 

 

 

 

 

Et on termine la semaine par un petit dessert, rapide à préparer, il m'a permit de terminer deux pauvres pêches qui s'embêtaient dans ma corbeille à fruits !

Ingrédients:

- 2 pêches - 4 boudoirs - 5 cl de crème épaisse - 2 œufs - 80g de sucre - 25g de beurre - + pour les moules - 1/2 cuillère à café de vanille liquide.

Préparation:

- Battez au fouet, un œuf entier+ le jaune avec 60 g de sucre. Ajoutez la crème, le beurre fondu ainsi que la vanille.
- Coupez les pêches en quartier.
- Tremper les boudoirs dans la préparation à l'œuf, puis disposez dans les ramequins.
- Versez par dessus un peu de préparation.
- Disposez les pêches. Recouvrez de préparation.
- Faites cuire 30 minutes à 200°. Les ramequins couvert d'une feuille d'aluminium.
- Montez le blanc en neige restant avec le sucre, pour obtenir une meringue bien ferme.
- Retirez les ramequins du four, disposez la meringue dessus, puis, faites dorer sous le grill 5 minutes.
- Servez sans attendre !

Crumble de pêches et nectarines

 

 

 

 

Voici un dessert vite préparer samedi avant que la troupe ne partent à la braderie, c'est une recette télé star cuisine je pense.
Seul bémol, mes nectarines sans trop de gout, mais bon, ceci étant ça c'est quand même laissé manger !

Ingrédients : ( pour 6 personnes)

- 12 nectarines - 3 pêches - 100g de farine - 100g de beurre - 100g de sucre - 3 speculoos - 1 sucre vanillé.

Préparation:

- Épluchez et coupez les fruits, puis repartissez les dans des ramequins.
- Mélangez le beurre avec la farine, le sucre, le sucre vanillé, les speculoos émiettés et le beurre jusqu'à obtenir un mélange granuleux.
- Ajoutez sur les ramequins.
- Faites cuire 25 minutes à 180°

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