warning: Creating default object from empty value in /home/maptiter/www/modules/taxonomy/taxonomy.pages.inc on line 33.

yaourt

Muffins au maroilles

 

 

Après les muffins au reblochon, ceux au pavé d'affinois, voici ceux au maroilles, et c'est toujours aussi bon ! C'est tout moelleux, le fromage est fondant bref, c'est juste très bon. Soit ça me sert pour l'apéro, ou parfois le soir avec une salade !

Ingrédients ( pour 11 pièces):

- 100g de farine - 1/2 sachet de levure - 2 œufs - 1 yaourt nature ( a la grecque pour moi) - 2 cuillère à soupe d'huile - un peu moins d'un maroilles.

Préparation:

- Mélangez le farine, avec la levure, les oeufs, le yaourt nature, et l'huile.
- Versez la pâte dans les empreintes( ne pas allez jusqu'en haut).
- Déposez un morceau de maroilles.
- Faites cuire 20 minutes à 180°.

Poulet tikka

 

 

Du poulet tikka, j'avais la recette depuis longtemps, manquait juste d'avoir tous les ingrédients en même temps, et voila !, une recette maxi cuisine et autant dire que mon poulet il a pas vraiment la même tronche que celui du magazine ! Mais c'était quand même bon !

 

Ingrédients:

- 2 escalopes de poulet - 1 yaourt ( a la grecque) - 2 gousses d'ail - 10g de beurre - 10 cl de bouillon de volaille - 1 échalote - 1 cuillère à soupe de concentré de tomate - 1 cuillère à soupe de garam massala - 1 oignon rouge ( j'avais que ça ) - 1 brin de thym -10 cl de crème - sel et poivre.

 

Préparation:

- Mélangez le yaourt avec l'ail haché, le hym effeuillé, et une demi cuillère à soupe de garam massala. Versez sur le poulet coupé en morceau et laissez mariner.
- Faites revenir l'oignon émince dans le beurre, ajoutez le reste de garam massala, ajoutez ensuite le concentré de tomate, et le bouillon.
- Salez et poivrez. Laissez mijoter 10 minutes.
- Mettez les morceaux de poulet dans un plat et faites cuire 10 minutes à 200°.
- Ajoutez les dans la sauce (oignon/bouillon), ajoutez la crème et laissez chauffer quelques minutes, puis servez !

Gâteau au yaourt à la fleur d'oranger

 

 

 

J'ai trouvé cette recette dans le dernier télé star cuisine, consacré au gouter.
J'ai divisé les quantités par deux et pour ne pas avoir un trop gros gâteaux, j'ai mis ça dans mes caissettes à muffins, très à la mode dans ma cuisine en ce moment !

Ingrédients :

- 1 yaourt nature - 1 pot de sucre ( roux pour moi) - 1 pot de farine - 1 pot de poudre de noisettes - 1/2 pot d'huile de tournesol - 1/2 sachet de levure - 2 œufs - 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger.

Préparation:

- Mélangez tous les ingrédients ensemble ( trop facile !).
- Coulez la pâte dans les caissettes au 3/4 ( sinon ça déborde de partout :p).
- Enfournez pour 20 minutes à 180°.

Yaourts a la vanille

 

 

 

Des yaourts a la vanille, ce n'est pas la première fois que j'en fais ( même si j'en fait bien moins souvent qu'au début), ceci dit je n'utilise chez moi que du lait écrémé, et mes yaourts sont mous, du coup, là j'ai acheté un litre de lait entier pour essayer, et même s'ils sont bien onctueux, ils restent mous, si quelqu'un à un conseil, je suis preneuse !
J'ai aussi testé les ferments lactiques alsa, parce que finalement je trouve ça pratique, c'est toujours quand on veut faire des yaourts qu'on en a même pas un nature pour commencer !



Pour 7 pots:

- 1 litre de lait entier - 1 sachet de ferment lactique alsa - 1 cuillerée de vanille liquide - 3 cuillères à soupe de sucre

Préparation:

- Mélangez tous les ingrédients, puis versez dans les pots, direction yaourtière pendant 8 à 9h, puis un p'tit tour au frigo !

Yaourts à la vanille

 

 

 

La yaourtière est de retour, ça faisait un moment qu'elle n'avait pas servie, alors qu'avant d'avoir le blog elle marchait tout le temps, enfin bref, pour ce retour, des yaourts à la vanille c'est toujours bon !

Ingrédients:

- 1 litre de lait - 1 yaourt nature - 1 gousse de vanille - 1 pot à yaourt de sucre.


Préparation:

- Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux.
- Laissez refroidir et filtrez.
- Mélangez le yaourt nature avec le sucre.
- Ajoutez le lait en mélangeant bien.
- Mettez en pot et direction la yaourtière pour 8 à 9 heures.

Brioche au yaourt

 

 

 

Une petite brioche bien sympathique trouvée là : http://couzinadielnadia.canalblog.com/archives/2007/02/11/3973865.html

c'est vraiment une bonne brioche et puis ca permet de finir quelques yaourts !

Ingrédients:

- 2 yaourts nature - 1 œuf - 1 sachet de sucre vanillé - 80g de sucre - 1/2 cuillère à café de sel - 500g de farine - 50g de beurre - 2 sachets de levure boulangère.

Préparation:

- Mettez tous les ingrédients dans l'ordre dans la MAP, lancez le programme pâte.
- Sortez ensuite la pâte et donnez lui la forme souhaitée, puis badigeonnez la d'un jaune battu.
- Enfournez et ressortez lorsque  la brioche est bien gonflée et dorée.

Blinis

 

 

Une petite recette de blinis trouvée sur marmiton, à chaque fois que j'ai l'occasion d'en faire j'utilise celle-ci, il faut éviter la congélation c'est pas top top après par contre !

Ingrédients: ( pour environ 8 blinis)

1 yaourt nature - 1 œuf - 1 pot a yaourt de farine - 1/2 sachet de levure - sel.

Préparation:

- Mélangez tous les ingrédients ensemble et laissez reposer la pâte une heure au frais.
- Huilez légèrement une poêle à crêpe et déposez-y des petits tas de pâte.
- Lorsque le dessus se met à faire des bulles, c'est le moment de les retourner.
- A servir encore tiède c'est meilleur

Ne faites pas attention à la photo vraiment pas terrible mais lorsque l'on reçoit c'est moins pratique de prendre son temps pour les photos !

Yaourts aromatisés barbe à papa

 

 

Alors une petite recette de yaourts, fait avec un sirop de barbe à papa, alors ce n'est pas mauvais a contraire, mais je n'ai pas retrouvé le gout de barbe à papa mais un gout de bonbon.
Pour ces yaourts on peut aisément se passer de sucre, le sirop est déjà bien sucré.

Pour 7 yaourts:

- 1 yaourt nature - 7 pots à yaourt de lait (écrémé pour moi) - 1 sucre vanillé - 3/4 d'un pot à yaourt de lait en poudre - 3 cuillère à soupe de sirop barbe à papa.


Préparation :

- Alors rien de plus simple que de tout mélanger, de mettre en pot et de laisser prendre 9h dans la yaourtière, ensuite direction frigo !!!!

Salade de poulet

 

 

Voici une petite recette de salade de poulet  nous on a adore elle est au moins pour 6 (voir plus) personnes en entrée et un peu moins en plat principal.

Ingrédients:

- 6 escalopes de poulet - 1 laitue - 3 tomates - 4 champignons - 1 cuillère à soupe de persil frais haché - 1 yaourt nature - 10 cl de crème - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel et poivre- citron.

 

Préparation:



- Coupez les escalopes en morceaux et faites les revenir dans une cuillerée d'huile d'olive.
- une fois la viande cuite réservez la. - Épépinez les tomates et coupez les ainsi que les champignons en dés,versez un filet de citron sur les champignons pour éviter qu'ils ne noircissent.
- Nettoyez la laitue, puis tranchez les feuilles en lanières.
- Redécoupez en morceaux plus petit si besoin le poulet.
- Préparez la sauce en mélangeant le yaourt nature avec là crème, l'huile d'olive le persil le sel et le poivre.
- Mélangez tous les ingrédients ensemble, ajoutez la sauce et dégustez sans attendre !!!

Poulet tandoori

 

 

Ingrédients :

- 4 escalopes - 2 yaourts à la grecque - 2 cuillères à soupe d'épices à tandoori - le jus d'un citron - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Préparation:

- Coupez les escalopes en morceaux.
- Dans un saladier, mélangez les yaourts, l'épice tandoori, le jus de citron ainsi que l'huile d'olive.
- Faites mariner la viande dans cette sauce pendant 2h.
- Chauffez un wok, y versez la viande et faites cuire.
- Servez avec un riz !

Syndiquer le contenu