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Goûters

Muffins tout chocolat

 

 

Pour un gouter vite fait des muffins tout chocolat cette fois, j'ai trouvé cette recette sur le site nestlé dessert

 

Ingrédients  ( pour 6 muffins):

- 75g de beurre - 100g de farine - 75g de sucre - 1/2 tablette de chocolat au lait - 2 oeufs - 1/2 sachet de levure.

Préparation:

- Préchauffez le four à 180°.
- Faites fondre le chocolat avec le beurre.
- Ajoutez les oeufs, puis le sucre, la farine et la levure.
- Versez la préparation dans les caissettes, puis enfournez pour 18 à 20 minutes.

Cookies chocolat et noix de cajou

Voici des cookies, qui ne ressemblant pas à des cookies ! Ils se sont étalés sur ma plaque de four du coup, ça faisait plus un cookies géant, pourtant y en avait que 9, du coup n'hésitez pas à espacer largement vos cookies. J'ai trouvé cette recette dans un Télé star cuisine qui doit dater d'un ou deux ans.

J'ai juste remplacé les pistaches par des noix de cajou (j'avais que ça ) et j'ai choisi de ne pas les faire tout chocolat mais seulement avec des pépites, qui ont elles aussi completement fondu !

 

Ingrédients ( pour 9 maxi cookies ( environ une belle paume de main !)

 

- 70 g de beurre - 125g de sucre  -1 oeuf - 1/2 cuillère à café de vanille liquide - 90g de farine - 1 cuillère à café de levure - 50g de pépites de chocolat ( au lait pour moi) - 50g de noix de cajou concassées - 1 pincée de sel.

 

Préparation:

 

- Faites fondre le beurre et mélangez-le au sucre.

- Ajoutez l'oeuf, puis l'extrait de vanille.

- Incoporez la farine avec la levure et la pincée de sel.

- Ajoutez ensuite les pépites de chocolat et les noix de cajou.

- Faites des boulettes ( pas trop grosses), puis faites cuire 15 minutes environ à 165°.

 

Quatre quarts

 

 

Je me suis aperçue que je n'avais jamais fait de quatre quarts tout simple, sans ajout de pommes, ou de chocolat, et bien c'est chose faite.

Par contre il est devenu tout raplapla en sortant du four, j'sais pas pourquoi, mais bon ça ne lui a pas enlever son gout, c'est le principal !

 

Ingrédients :

 

- 3 oeufs ( 180g pour moi) - 180g de farine - 180g de sucre - 180g de beurre - 1 sachet de levure.

Préparation:

 

- Mélangez les oeufs avec le sucre.

- Ajoutez la farine mélangée à la levure, puis le beurre.

- Faites cuire dans un moule à cake 30 à 40 minutes ( j'ai pas vraiment regardé ).

Gâteau au yaourt à la fleur d'oranger

 

 

 

J'ai trouvé cette recette dans le dernier télé star cuisine, consacré au gouter.
J'ai divisé les quantités par deux et pour ne pas avoir un trop gros gâteaux, j'ai mis ça dans mes caissettes à muffins, très à la mode dans ma cuisine en ce moment !

Ingrédients :

- 1 yaourt nature - 1 pot de sucre ( roux pour moi) - 1 pot de farine - 1 pot de poudre de noisettes - 1/2 pot d'huile de tournesol - 1/2 sachet de levure - 2 œufs - 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger.

Préparation:

- Mélangez tous les ingrédients ensemble ( trop facile !).
- Coulez la pâte dans les caissettes au 3/4 ( sinon ça déborde de partout :p).
- Enfournez pour 20 minutes à 180°.

Crumble à la banane

 

 

 

 

Un petit dessert réalisé en deux temps trois mouvements, et parfait pour utiliser des bananes qui s'ennuient dans le panier à fruits !
J'ai trouvé cette recette dans un télé star magazine qui commence à dater je pense !

Pour 2 crumble:

- 2 banane - 5 biscuits secs ( type petits beurre) - 1cuillère à soupe de sucre  - 15 g de beurre - 40g de chocolat - 3 cl de lait.

Préparation:

- Préchauffez le four th6.
- Coupez les bananes en rondelles, faites les revenir dans 5g de beurre, et saupoudrez avec une demi cuillère à soupe de sucre.
- Faites fondre le chocolat dans le lait.
- Émiettez les biscuits, mélangez les avec le sucre et le beurre restant.
- Déposez les bananes dans des ramequins, ajoutez dessus le chocolat et le crumble.
- Passez 10 minutes au four .

Muffins aux pommes

 

 

Et pour cette semaine encore nous terminerons sur des muffins, je pense que ça va devenir mon nouveau gouter/ p'tit dej' chouchou.
C'est simple, rapide, bref parfait, et puis ça évite de se trimballer un énorme cake toute la semaine !
J'ai repris la base de la semaine dernière ( bah oui pourquoi s'embêter ???) et à la place des pépites de chocolat j'ai rajouté deux petites pommes en des.

 

Ingrédients ( pour 8 ):

- 150g de farine - 60 g de sucre roux - 60g de beurre - 1 œuf - 10 cl de lait - 1 cuillère à café de levure -2 petites pommes.

Préparation :

-- Mélangez ensemble la farine, le sucre et la levure.
- Battez l'œuf et le lait, puis ajoutez au mélange sucre/farine/levure.
- Faites fondre le beurre, puis ajoutez le à la préparation.
- Ajoutez les pommes coupées en morceaux.
- Versez la pâte dans les caissettes, puis faites cuire 20 minutes à 180°.

Pancakes façon pain perdu

Aujourd'hui c'est la chandeleur, pour ça, je vous propose de délicieux pancakes façon pain perdu, une recette du dernier maxi cuisine, et franchement c'était vraiment excellent.
On sait fait un méga gouter avec ça ( bon quand même on a pas tous mangé d'un coup !!)
J'en ai réalisé 8 avec la quantité ci-dessous sur ma party crêpes ( donc ca fait de bons gros pancakes !).

Ingrédients :

- pour la pâte :

  - 125 g de farine - 2 œufs - 15 cl de lait entier - 1 sachet de levure chimique - 2 cuillères à soupe de sucre - 1 pincée de sel.

- Pour la "garniture":

  -  2 œufs - 40g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 10 cl de lait - 10 cl de crème liquide - beurre.

Préparation:

- Mélangez la farine avec la levure le sucre et la pincée de sel.
- Ajoutez les œufs, puis délayez avec le lait.
- Laissez reposer la pâte 30 minutes.
- Faites cuire les pancakes dans une petite noix de beurre, des que des bulles se forment, retournez, puis réservez.
- Mélangez ensuite, les œufs avec le sucre, le sucre vanille.
- Ajoutez le lait et la crème.
- Faites " tremper"  les pancakes dans ce mélange.
- Faites les dorer dans un peu de beurre.
- Ensuite bah soit on mange nature, soit ( notre cas) avec du chocolat, bref comme on veut !

Muffins aux pépites de chocolat

Et voila on se termine la semaine tranquillement avec des petits muffins.
Je fais peu de muffins, sucré en tout cas, mais c'est parfait pour le gouter ou pour comme mon Lupo au petit dejeuner.
Recette marmiton.

Pour 6 beaux muffins:

- 150g de farine - 60 g de sucre roux - 60g de beurre - 1 œuf - 10 cl de lait - 1 cuillère à café de levure - 70g de pépites de chocolat.

Préparation:

- Mélangez ensemble la farine, le sucre et la levure.
- Battez l'œuf et le lait, puis ajoutez au mélange sucre/farine/levure.
- Faites fondre le beurre, puis ajoutez le à la préparation.
- Ajoutez les pépites de chocolat.
- Versez la pâte dans les caissettes, puis faites cuire 20 minutes à 180°.

Cake à la crème de marrons

 

 

 

Ingrédients :

250g de farine - 1 sachet de levure - 3 oeufs - 150g de beurre - 100g de sucre - 1 boite de crème de marron

Préparation :

- Mélanger le beurre mou et le sucre
- Ajouter la crème de marron
- Mélanger ensuite les oeufs dans la préparation
- Ajouter enfin la farine et la levure puis mélanger
- Enfourner pendant 1h à 165°C

P'tits moelleux aux kiwis

 

 

 

Une recette d'un maxi cuisine datant de l'année dernière je pense, en tout cas, c'est parfait pour utiliser les kiwis, et ça fait des petites bouchées sympa !
J'ai utilisé des empreintes à mini muffin .

Ingrédients:

- 3 à 4 kiwis - 60g de farine a levure incorporée - 40g de maïzena - 60g de sucre - 2 œufs - 50g de beurre - 10 cl de crème épaisse - 12 citron - 1 pincée de sel .

Préparation:

- Fouettez les jaunes avec le sucre.
- Ajoutez le beurre fondu, la crème et le jus de citron.
- Ajoutez la farine, la maïzena et la pincée de sel.
- Montez les blancs en neige, incorporez au mélange jaune/sucre.
- Pelez et coupez vis kiwis en rondelles ( 4 rondelles par kiwis).
- Déposez les rondelles de kiwis dans le fond des empreintes, recouvrez de pâte;
- Faites cuire 40 minutes à 165°.

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