tarte fine

Tarte fine poireaux - chorizo

Soumis par Betty le Lundi 13 décembre 2010

 

 

Je suis très poireaux en ce moment, et du coup j'en ai fait une tarte toute fine, c'est comme ça que je les prefere finalement, avec sur le dessus quelques fines tranches de chorizo , c'est parfait !

Ingrédients:

- 1 pâte brisée - 4 poireaux - 20 cl de crème fraîche legere - sel et poivre - tranches de chorizo.

Préparation:

- Nettoyez et émincez finement les poireaux.
- Faites les cuire dans un fond d'eau. Une fois cuit, salez, poivrez, ajoutez la crème et laissez chauffez quelques minutes.
- Déroulez votre pâte dans un plaque à pizza ( pour avoir un truc plat).
- Déposez les poireaux, par dessus ajoutez le chorizo.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes à 180°.

Tarte fine aux poireaux

Soumis par Betty le Jeudi 29 avril 2010

 

 

 

Je suis toujours dans mon opération "vide congel' ", alors les repas c'est suivant ce qui reste, et ce qui reste c'est une pâte !!
Avec quelques poireaux ramener de chez mes parents, ce sera une tarte, oui mais plus d'œufs, ni de crème, du coup j'ai opté pour une petite béchamel, et la tarte à cuit dans mon moule à pizza pour obtenir quelque chose de fin, et bah ma foi, c'était pas mauvais du tout, comme quoi ça a du bon de vider le congel' !!!

Ingrédients:

- 1 pâte brisée - 8 petits poireaux - 5 fines tranches de jambon cru - Bechamel(500ml de lait - 20 g de beurre - 2 cuillère à soupe de farine) - fromage râpé - sel & poivre.

Préparation :

- Nettoyez et coupez finement les poireaux. Faites les cuire 10 minutes à la vapeur.
- Préparez la béchamel :
- Faites fondre le beurre, ajoutez la farine, puis mouillez progressivement avec le lait. Salez, poivrez. Ajoutez ensuite le fromage râpé ( une belle poignée) à la béchamel. Ajoutez ensuite les poireaux. Mélangez bien
- Préchauffez le four à 180°.
- Étalez la pâte sur la plaque à pizza.
- Ajoutez dessus le jambon effiloché, puis la béchamel aux poireaux.
- Enfournez pour 30 minutes environ.

tarte fine courgette-sardines

Soumis par Betty le Vendredi 25 septembre 2009

 

 

J'avais déjà testé cette recette il y a plus d'un an avec des sardines, fraîches et aujourd'hui ce sera avec des conserves je n'avais que ça mais c'était tout aussi bon !

Ingrédients:

- 1 pâte brisée - 1 boite de concentré de tomate - 1 belle courgette - 1 échalote - 1 gousse d'ail - 3 boites de sardines - parmesan - huile d'olive - sel et poivre.

Préparation:

- Étalez la pâte brisée sur un plaque à pizza pour pouvoir la laisser à plat.
- Nettoyez et ôtez les extrémités de la courgette, puis râpez-la.
- Faites la revenir dans un filet d'huile d'olive avec l'ail écrasé et la l'échalote finement émincée.
- Égouttez si besoin.
- Étalez le concentré de tomate sur la pâte, ajoutez dessus les courgettes râpées.
- Emiettez les sardines dessus, et saupoudrez de parmesan ( ou si comme moi vous oubliez après cuisson ça marche aussi)
- Faites cuire à four chaud une vingtaine de minutes.

Tarte fine courgette-chèvre

Soumis par Betty le Mercredi 29 juillet 2009

 

 

Voici une petite tarte super sympa à déguster avec ou sans salade pour épuiser mon stock de courgettes!!

Ingrédients:

Pour la pâte brisée:

- 150g de beurre - 300g de farine - sel - un peu d'eau.

Préparation: 

- Sortez le beurre du frigo à l'avance pour qu'il soit bien mou, puis mélangez avec la farine.- Ajoutez un peu d'eau pour bien amalgamer le tout .
- Farinez votre plan de travail, puis étalez la pâte en un rond,puis chemisez votre moule ( j'ai pris ma plaque à pizza pour faire la tarte fine).

Garniture de tarte:

- 1grosse courgette - 1 bûche de chèvre - 1 boite de concentré de tomate - origan - huile d'olive - sel & poivre.

Préparation:

- Épluchez, épépinez et coupez en des la courgette.
- Faites la revenir dans l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite et bien dorée.
- Étalez le concentré de tomate sur la pâte.
- Ajoutez dessus les courgettes, puis le chèvre coupé en rondelles.
- Parsemez d'origan et faites cuire a four chaud une vingtaine de minutes environ.

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