Galettes pommes de terre et potimarron

 

 

 

On a beaucoup aimé ces galettes pommes de terre / potimarron, ça change, et puis avec la petite crème à la mimolette dessus, bah c'est trop le top, je sais plus d'ou elle sort cette recette, enfin si, d'un magazine mais je ne sais plus lequel ! Alors il y avait normalement des oeufs que j'ai volontairement zappé car je n'aime pas les galettes avec le gout de l'oeuf !

 

Ingrédients:

1 potimarron - 4 belles pommes de terre - sel et poivre - huile - beurre.

50g de vieille mimolette - 3 cuillères à soupe de crème fraiche

Préparation:

- Râpez les pommes de terre et le potimarron.

- Salez et poivrez.

- Dans une poele faites fondre un morceau de beurre et un peu d'huile.

- Déposez des tas de pommes de terre et de potimarron et faites cuire.

- Râpez le morceau de mimolette et mélangez le à la crème. Salez et poivrez.

- Servez les galettes avec la crème !

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