Tarte au citron avec meringue

 

 

la photo n'est pas terrible mais le gout est la !!

Voici une petite recette de tarte au citron trouvée sur marmiton elle est super bonne, le changement en plus un rajout de meringue et c'est miam miam !!

Ingrédients:

- 1 boite de lait concentré sucré - le jus de 5 citrons verts - 5 jaunes d'œufs - 120g de beurre - 1 paquet de petits beurre.

Pour la meringue:

- 2 blancs d'œufs - 30g de sucre - 125g de sucre.

Préparation:

- Mixez dans un robot les biscuits avec le beurre.
- Tapissez en le fond et remontez un peu sur les bords d'un moule à manqué, puis faites cuire 10 minutes à 200°.
- Mélangez les jaunes d'œufs, le lait concentré et le jus des citrons.
- Ajoutez sur le fond de pâte ( une fois celui ic cuit) et remettez le tout au four pour 20 minutes.
- Ensuite, faites un sirop avec l'eau et le sucre.
- Commencez à monter vos blancs à neige, puis quand le sirop à une consistance de sirop ( je fais ça au pif sans thermomètre), ajoutez le doucement aux blancs et continuez à fouette jusqu'à complet refroidissement.
- Ajoutez la meringue sur la tarte, puis faites dorer au four ( c'est assez rapide mais je n'ai pas noté le tmeps).

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