Moelleux aux nectarines

 

 

Un petit gâteau trouvé dans un maxi cuisine, alors c'est ni plus ni moins qu'un gâteau au fromage blanc avec des fruits mais c'est bien frais et donc agréable à déguster.
Attention à la cuisson le mien a eu un peu chaud :p surtout en dessous !!!

Ingrédients:

- 4 nectarines - 500g de fromage blanc - 120g de sucre - 4 œufs - 60g de farine - 40g de poudre d'amandes - 20 cl de crème liquide .

Préparation:

- Pelez et coupez les nectarines en 4.
- Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez progressivement la farine, le fromage blanc, la crème et la poudre d'amandes.
-  Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Incorporez ensuite les blancs d'œufs montés en neige.
- Versez la moitié de la pâte dans un moule beurré, puis répartissez dessus les nectarines, couvrez du reste de pâte; puis faites cuire 50 minutes au four préchauffé à 180°.
- Laissez le gâteau refroidir et réfrigérez 12h.

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