Encornets sautés aux courgettes

 

 

Une petite recette d'encornets, c'est super bon, rapide à faire ( quand on les achète surgelés ) !

Ingrédients:

- 500g d'encornets - 1 oignon -2 gousses d'ail - 2 courgettes - 1 pot de sauce tomate - 2 cuillère à soupe d'huile d'olive - sel&poivre.

Préparation:

- Détaillez les encornets en morceaux.
- Faites les revenir dans l'huile d'olive avec l'ail pilé et l'oignon émincé.
- Pendant ce temps, coupez les courgettes en petits des.
- Ajoutez les aux encornets.
- Laissez l'eau s'évaporée ( moi j'ai égoutté le tout )
- Ajoutez ensuite le pot de sauce tomate et laissez mijoter à feu doux une bonne demi heure ou jusqu'à ce que les encornets soient tendres.

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