Tarte à la brousse

 

 

Une tarte super sympa à déguster, c'est la première fois que j'utilisais de la brousse et c'est super bon !

Pour une tarte:

- 1 pâte brisée - 1 pot de brousse - 2 œufs - 2 cuillère à soupe de crème - 8 gros champignons - 1 échalote - 6 fines tranches de jambon foret noire - une petite poignée de fromage râpé - huile d'olive - sel et poivre.

Préparation:

- Faites revenir les champignons coupés en morceaux avec l'échalote hachée dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Mélangez la brousse avec les œufs et la crème.
- Poivrez et salez peu ( à cause du jambon).
- Égouttez les champignons si besoin.
- Coupez le jambon en fines lanières, puis ajoutez la ainsi que les champignons dans le mélange brousse-oeufs-crème.
- Froncez votre moule à tarte avec la pâte brisée.
- Versez dessus le mélange, puis parsemez de fromage râpé.
- Faites cuire à four chaud entre 30 et 40 minutes.

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