Saumon à la fondue de poireaux

Ingrédients:

- 4 blancs de poireaux - 1 morceau de saumon ( pour 2personnes) - 1 cuillère à soupe de crème fraiche -  beurre - sel et poivre.

Préparation:

- Émincez finement le blanc de poireaux.
- Faites fondre dans le beurre à feu doux, 30 minutes environ en remuant régulièrement, et en ajoutant un peu d'eau si besoin 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez la crème.
- Poêlez le saumon dans un peu d'huile d'olive, côté peau en premier.
- Lorsque le saumon est cuit, servez le avec la fondue de poireaux.

Un plat rapide et simple à faire, parfait !