Knepfles

Un p'tit plat sympa pour finir un pot de fromage blanc, la prochaine fois j'y ajouterais sans doute quelques herbes pour relever le gout !

Pour 4 personnes:

- 350g de fromage blanc - 3 œufs - 250g de farine - beurre - sel et poivre.

Préparation:

- Mélangez le fromage blanc, les œufs et la farine.
- Salez et poivrez.
- Laissez reposer une vingtaine de minutes.
- Faites bouillir une grande casserole d'eau, et laissez tomber dedans de petits morceaux de pâte.
- Lorsque les morceaux remontent, ils sont cuits.
- Faites fondre un peu de beurre dans une poêle et dorez les knepfles !