Pains aux raisins

 

 

Voici la dernière recette de la semaine pour moi avant un long week end, trop bien :) !
Je ne sais pas si c'est la recette classique mais c'était bien bon tout de même !
J'utilise toujours le recette de crème pâtissière à réaliser au micro-onde que j'ai trouvé sur marmiton c'est rapide et efficace !

Pour au moins 10 pains:

- pour la brioche:
  - 10 cl de lait - 100g de beurre - 2 œufs battu - 1/2 cuillère à café de sel - 50g de sucre - 400g de farine - 1 sachet de levure du boulanger.

- Pour la crème pâtissière:
  - 25 cl de lait - 50g de sucre  1 sachet de sucre vanillé - 2 cuillère à soupe rase de maïzena - 2 jaunes d'œufs

+ 1 belle poignée de raisins secs, à réhydrater 15 minutes dans de l'eau tiède.

 

Préparation:

- Mettez tous les ingrédients de la brioche dans la MAP, puis, lancez le programme "pâte".
- Pendant ce temps, préparez la crème.
- Mélangez tous les ingrédients, puis passez le tout 2 minutes 30 au micro-onde, rajustez si besoin et laissez refroidir avec un film sur la crème.
- Lorsque le programme "pâte" est terminé, sortez-la, puis étalez -la en un rectangle.
- Déposez dessus la crème pâtissière ainsi que les raisins, gardez-en quelques uns a rajouter sur le dessus.
- Roulez la pâte sur elle-même, puis coupez en mince bande ( ça gonflera pas mal à la cuisson)
- Badigeonnez d'un jaune d'œuf, puis faites cuire à four chaud jusqu'à ce que les pains soient bien dorés ( les miens sont un peu palot !)

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